■ 事業情報 事業内容 ※本件は実名開示承諾後、概要書(案件概要、業績等)の確認が出来ます。 【案件情報】 ◇ 事業内容 : 有名店出身の店主が経営する、口コミサイト高評価のラーメン店（1店舗）の運営 ◇ 所在地 :　　東京都内 ◇ 売上高 : 約1,700万円（月商約140万円ベースでの年間換算） ◇ 純資産 : - ◇ スキーム : 事業譲渡（屋号承継スキームも相談可能） ◇ 譲渡価格 : 2,000万円（税別、屋号承継スキームの場合は応相談） ◇ 引継期間 : 応相談（レシピや仕入先の引継ぎ期間を確保） ◇ 譲渡理由 : 現オーナーの新規事業展開（中華業態の勉強および新規開業を目指すため） ◇ その他条件 : 店舗の賃貸契約に係る保証金、礼金、不動産手数料などの諸費用は別途かかります ■ 事業の詳細分析 【顧客・取引先の特徴】 口コミサイトの高評価を背景に、遠方からのラーメン愛好家から近隣の住民・会社員まで幅広い客層を安定的に集客しています。また、独自のルートで開拓した希少な食材仕入先との強固な信頼関係が構築されており、競合他店が容易に真似できない差別化された商品提供を可能にしています。 【今後の成長余地】 ・夜営業の開始および定休日削減による店舗稼働率の最大化 ・再現性の高いオペレーションと秘伝レシピを活かした、他エリアへの多店舗展開（ドミナント展開）

【商品・サービスの特徴】 有名ラーメン店で修行を積んだ店主が提供する、こだわり抜いた高品質なラーメンが最大の強みです。大手グルメ口コミサイトでも非常に高い評価を獲得しており、地域を代表する人気店としての地位を確立しています。希少な原材料の仕入ルートや、門外不出の秘伝レシピはすべて譲渡対象に含まれており、未経験からでも一からブランドを構築する手間を省いて即戦力店舗を引き継ぐことが可能です。

【従業員・組織の特徴】 現在は少人数のアットホームかつ効率的な体制で運営されています。オペレーションの再現性が非常に高くマニュアル化が容易なため、新たなスタッフの採用や教育もスムーズに行える組織基盤が整っています。

【強み・アピールポイント(詳細)】 Point ① 有名店出身の技術と口コミ高評価ブランドの獲得 ➢ 修行に長年を要する有名店直伝の技術と、すでに地域に定着し高い評価を得ているブランド力をそのまま引き継ぐことができます。ゼロから認知度を高めるコストとリスクを大幅に削減可能です。 Point ② 希少な仕入ルートと秘伝レシピの完全承継 ➢ 一般には流通しにくい希少な食材の仕入先との関係性や、店舗の味を支えるレシピを完全に引き継ぎます。これにより、譲渡後も既存顧客を損なうことなく安定した品質を維持できます。 Point ③ 営業体制の適正化による大幅な収益改善ポテンシャル ➢ 現状は 少人数の運営のため「昼営業のみ」に限定されていますが、オペレーションがシンプルで再現性が高いため、スタッフを雇用して夜営業や定休日の削減を行うことで、売上1.5倍程度への拡大が十分に狙えるポテンシャルを有しています。