【概要】 ・事業内容：店舗型のレストランと簡易宿所(ゲストハウス)です。 ・所在地　：熊本県 ・従業員数：2名（オーナーご夫婦＋まれにパートスタッフ） ・業歴　　：レストラン約4年8カ月、ゲストハウス約3年 【立地】 ・最寄り駅から徒歩数分 ・駅・空港直通のバス停が近隣に存在 ・水源に囲まれており最寄りの水源まで徒歩数分 ・オーナー(従業員)居住用コンテナハウス(バス・トイレ付)あり。 【宿の特徴】 ・宿は歴史ある古民家を近年フルリノベーションしOPEN（大手予約サイトにて高評価を獲得） ・海外顧客比率が高く、朝食付きで年間売上は約500万円、追加の客室も現在リノベーション中。 【飲食店の特徴】 ・レストランはアジアン什器・自家製ハーブあり（各種サイトにて高評価を獲得） ・稼働日は週末(金土日)のみ。店内での飲食提供を中心に、テイクアウトを組み合わせた地域密着型の飲食事業を展開しています。アジア食材の小売りあり。 ・観光地に近い立地特性を活かし、地元利用と来訪者需要の双方を取り込む運営が行われています。ローカルで近隣店舗のほとんどが夕方に閉店するため夜間まで営業している飲食店(酒類提供アリ)として来店客を囲い込みできています。 ・敷地内に店舗建物と駐車場を有しているため、車で来店する顧客にも対応しやすい点が特徴です。 【譲渡理由】 海外移住の可能性あり、資本獲得による事業拡大を図るため 【オーナー業務】 店舗、及び宿の運営に関わるもの全般 【財務概要】 ・売上高　：約1,100万円/年 ・営業利益：約200万円/年（オーナー所得控除後）

【宿】 ・古民家の雰囲気を壊さぬようレトロ調度品を揃えたレトロルーム ・ローカル地ゆえの買い物トラブルに備えた無人販売(インスタント食品・菓子類) ・往年のアーケードゲーム・コイン式乾燥機など設置。 ・館内は断熱施工されており、冬場のすきま風対策や2層ガラス、暖房設備など快適性を高めています。 ・システムキッチン導入されておりゲストの自炊も可能になっています。 ・コーヒーや紅茶・日本茶などセルフ式のフリードリンク。 ・玄関・各部屋は電子錠を設置しておりカードキーで入室(暗証番号も対応可能) ・各種アメニティ提供(ハブラシ(歯磨き粉付)・ボディタオル・コットンセット・耳栓" 【飲食店】 ・主力サービスは、アジア料理を中心とした飲食メニューの提供です。 ・店内飲食では、現地感のある料理を地域の利用者にも親しみやすい形で提供されています。 ・持ち帰りメニューとアジア食材販売も行っています。食材は業務用食材店や専門卸などから調達 ・一定の品質と安定供給を意識した運営がなされています。

【宿】 主な顧客は海外観光客を中心とする旅行者で、 "本物の古民家" を体験したい方が来ていただいています。 駅に近いためバックパッカーやトレッキング目的の方も多く、周辺の有名観光地・温泉地等の中継地として阿蘇の山々を堪能しながら滞在できると人気です。 【飲食店】 主な顧客は、近隣地域に居住するリピーター(特に東南アジアの技能実習生)、周辺エリアから訪れる飲食目的の来店客、観光や滞在をきっかけに利用する顧客です。 店頭利用に加え、外部の検索サイトによる高レビューや検索経路を通じた新規来店もあり、オンライン上での認知が一定の集客につながっています。 また、テイクアウト販売により、店舗への直接来店が難しい顧客にも商品を届けることができ、地域内外に顧客接点を持つ点が特徴です。

個人オーナー主導で運営されているため、承継時には調理方法、接客方針、仕入れ先との関係、オンライン予約等の手順を丁寧に引き継ぐことが重要です。 観光需要の影響を受ける地域特性があるため、繁忙期と閑散期の売上差を踏まえた運営計画が求められます。建物、駐車場、保証金、厨房設備などの引継ぎ条件や減価償却状況、各販売チャネルの手数料構造、既存契約の継承可否については事前確認が望まれます。人員体制の情報は限定的なため、採用・育成面の整備も検討事項です。

【宿】 2026年8月で3年となります。既に複数のリピーターも獲得し "本当の古民家" のファンを獲得できていると思います。 現在の建物では新規建築が不可能ともいえる極太の梁や柱は重厚感があり差別化ができています。 販売チャネルにおいて2025年カスタマーレビューアワードを受賞しました。 半年先まで予約が入っているため承継後の取り扱いは要相談です。 【飲食店】 2026年12月で5年となります。地方立地でありながら、店舗建物と無料で提供できる駐車場を備えている点は、車移動が中心となる地域において大きな利点です。また、アジア料理という専門性のある業態により、一般的な飲食店との差別化が図りやすく、地域内での認知やリピート利用につながっていると考えられます。 インターネット上での高い評価点も差別化できます。 現在も黒字で営業を続けており、厨房設備や仕入れ先との取引実績があるため、承継後も即運営を始めやすい事業です。