■ 事業情報 事業内容 ※本件は実名開示承諾後、概要書(会社概要、社員情報、財務概要)の確認が出来ます。 【案件情報】 ◇ 事業内容：ヘルシーフードとして人気の高いアサイーボウル専門店の運営(複数店舗展開) ◇ 所在地：中部地方、九州地方、東北地方 ◇ 役職員数：正社員1名、アルバイト40名程度 ◇ 売上高：約8,700万円(3店舗合計・年間概算) ◇ 営業利益：約1,350万円(3店舗合計・年間概算・減価償却前) ◇ スキーム：事業譲渡 ◇ 譲渡価格：5,000万円以上 ◇ 譲渡理由：選択と集中 ◇ その他条件：クロージング時期は2026年10月頃を希望 【プロセス】 企業概要書のご提供 → 質疑応答 → 代表者面談 → 意向表明書提出 → デューデリジェンス → 事業譲渡契約締結・クロージング ■ 事業の詳細分析 【顧客・取引先の特徴】 女性顧客比率が高く、健康・美容意識の高い若年層からファミリー層まで幅広い支持を集めています。ビジュアルの美しさとヘルシーさを兼ね備えた商品はSNSとの親和性が非常に高く、各店舗が個別に運用するSNSアカウントを通じて、広告宣伝費をほとんどかけずに安定した集客を実現しています。オープンから半年以降はリピーター顧客が売上の中心を占めており、地域に根ざした安定的な顧客基盤を構築しています。

【商品・サービスの特徴】 栄養価が高く、健康志向の消費者に絶大な人気を誇るアサイーボウルの専門店です。全商品が冷凍食材をベースに構成されているため、飲食店経営において最大の課題となる廃棄ロスが極めて少ないという優れた特徴を持っています。また、オペレーション負荷や原価率の高い余分なトッピングメニューをあえて排除する方針を徹底しており、無駄なコストを極限まで削ぎ落とした高収益な店舗モデルを確立しています。

【従業員・組織の特徴】 店舗運営は1名の統括店長(正社員)と、各地域で採用された約40名のアルバイトスタッフによって効率的に行われています。統括店長が3店舗全体のマネジメントやスタッフ教育、シフト管理を統括し、現場はアルバイト中心で自律的に回る仕組みが標準化されています。整備された研修制度と詳細なオペレーションマニュアルが存在するため、属人性が極めて低く、スタッフの採用や育成も容易な組織体制となっています。

【強み・アピールポイント(詳細)】 ①徹底的に標準化されたローコスト・高効率の店舗運営システム フランチャイズ本部が提供する洗練されたレシピと運営ノウハウにより、未経験のアルバイトスタッフであっても短期間でプロの味とサービスを再現できる仕組みが完成しています。冷凍食材の活用による廃棄ゼロ化と、オペレーションの簡素化により、少人数かつ低人件費での効率的な多店舗運営を実現しています。 ②初期投資回収済みの優良3店舗を一括取得可能 譲渡対象となる3店舗はすべて2025年に開業したばかりの新しい店舗であり、内装造作や厨房設備、什器などの初期投資がすべて完了した状態の「立ち上げ済み資産」として一括取得できます。開業初期の一時的な赤字フェーズを脱し、全店が黒字化を達成しているため、買収直後から安定したキャッシュフローを享受できます。 ③統括店長による遠隔マネジメント体制と再現性の高い出店ノウハウ 中部地方、九州地方、東北地方という離れたエリアにありながら、1名の統括店長がオンラインと現地常駐を組み合わせて効率的に3店舗を統括する多店舗マネジメント体制が構築されています。この運営ノウハウを引き継ぐことで、買い手企業は自社の既存エリア外であっても、リスクを抑えて迅速に店舗網を拡大することが可能です。