【概要】 ・事業内容：食肉製造加工・販売業（星付きレストランや高級店向け） ・所在地　：香川県 ・従業員　：1名(代表者のみ) ・業歴　　：10年未満 ・譲渡対象：ブランド名、在庫、設備・備品、土地建物、取引先、ノウハウ等 【財務面】 ・本年売上見込：1,300万ほど 【本件検討の背景】 ・譲渡理由：代表者の体調不良や今後の展望を考慮 ・譲渡時期：2026年9月頃を希望 ・引継協力：販売在庫は向こう2年分確保されており、事業継続に支障はありません。 　　　　　　代表者は引き続き従業員として勤務を希望しています。 【譲渡価格について】 ・希望価格：1,500万 ⇒譲渡対象資産等（在庫や土地建物）の金額を考慮して設定 【特徴・強み】 ・専門性　　：代表者は食肉加工の商品開発の経験を持ち、食肉加工製造の専門知識と技術を有しています。 ・品質　　　：一定の熟成期間を経て製品化しており、品質にこだわった製造を行っています。 ・在庫リスク：顧客の好みに合わせてパッケージングする受注生産方式のため、在庫リスクが少ない事業モデルです。 ・販路　　　：主にBtoBがメインになります。 【今後の成長余地】 ・生産能力の拡大：現在は1人で一定数の生産にとどまっていますが、人員を増やすことで生産量を大幅に増やせる可能性があります。 ・小売販路の開拓：現在は飲食店卸が大部分を占めていますが、小売ルートを拡充することで売上増加が見込めます。 ・パッケージ商品の拡販：受注生産だけでなく、パッケージ商品を増やすことで販売機会を拡大できます。