【概要】 ・事業内容　：アサイボール専門店（テイクアウト・デリバリー専門） ・店舗所在地：広島県 ・従業員数　：アルバイト3名（全員学生） ・業歴　　　：約1年半 【特徴・強み】 ・シェア型キッチンを活用したテイクアウト・デリバリー専門のアサイーボウル店 ・新メニューの販売やSNS投稿の影響度が高く、売上が伸びる傾向にある ・Instagramを活用した集客を行っており、若干中心部から離れた場所ですが安定した収益があります ・オープン当初は月商500万～700万円を達成した実績があり、立地や販売方法を工夫することでさらなる成長が期待できる 【事業フロー】 ・集客方法：SNSを活用した情報発信、Uber Eatsなどのデリバリープラットフォームへの出店による集客 ・販売方法：店頭販売でテイクアウト専用、デリバリーも行っている ・営業体制：現在は売り手が週5日程度（午前中のみ）店舗に入り、午後からアルバイトに交代する体制 　　　　　　基本はワンオペで繁忙期は2名体制 【財務面】直近実績：2026年5月(月次） ・売上高　：145万円（店頭売上：約130万円、デリバリー売上：15万円） ・原価　　：37万円 ・手数料　：3.7万円 ・家賃 　：15万円(光熱費や諸費用含む) ・人件費　：15万円 ・営業利益：20～30万円程度 ※代表者の役員報酬考慮していません、週5でシフトに入っています ※オープン直後は月商500～770万円の実績がありました ※現在は売り手が週5日入店しているため人件費を抑えている状況 【今後の成長余地】 ・現在は市内中心部から離れた場所にありますが、メイン通りへの移転が検討可能な場合、大幅な売上増加が見込める ・現在はテイクアウト・デリバリーのみですが、店内飲食スペースを設けることで客単価向上と新規顧客層の開拓が可能 ・出張販売やイベント出店などの販路拡大余地あり

健康志向・美容意識の高い20〜30代を中心としたお客様に向けて、手軽に楽しめるアサイーボウルを提供しています。 店頭販売に加えてデリバリーにも対応しており、店舗への来店客だけでなく、周辺エリアからの注文も獲得できる販売体制を構築しています。 オペレーションは比較的シンプルで、仕込み・盛り付け・提供を中心とした運営が可能です。商品構成や提供方法も整理されているため、飲食店の新規事業としても取り組みやすい事業です。

店頭では近隣の会社員や学生などの日常利用があり、デリバリーでは店舗周辺の幅広いお客様から注文があります。 アサイーボウルという商品の特性上、朝食・昼食・間食など様々な時間帯で利用されやすく、リピート利用につながりやすい点も特徴です。 仕入れについては、必要な食材・資材を継続的に調達できる体制を整えており、事業承継後も現在の運営方法をベースに引き継ぐことが可能です。

業務内容は、注文対応・調理・盛り付け・清掃などが中心で、専門的な資格や高度な調理技術を必要としないオペレーションを構築しています。 業務の流れを引き継ぎやすく、飲食店の運営経験がある方はもちろん、新規事業として飲食事業への参入を検討されている方にも適した事業です。 事業承継時には、店舗運営・商品・仕入れ・業務フロー等について、可能な範囲で引き継ぎ・サポートを行います。

アサイーボウルという健康・美容需要の高い商品を軸に、店頭販売とデリバリーの両方から売上を獲得できる点が大きな強みです。 商品・仕入れ・オペレーション・販売方法などの事業基盤が整っているため、ゼロから新規出店する場合と比較して、スムーズに事業を開始できます。 また、SNSとの親和性が高い商品であり、写真映えする商品特性を活かしたSNS・口コミによる集客にも取り組みやすい事業です。 今後は、デリバリーエリアの拡大、SNSを活用した集客強化、リピーターの獲得、商品開発、などによって、さらなる売上・利益の向上が期待できます。 「既存店舗を引き継いでそのまま運営する」だけでなく、買い手様の経験やノウハウを活かして、さらに成長させていただける事業です。