【概要】 ・事業内容　　　：トルコ料理飲食店（ランチ営業のみ） ・本社所在地　　：北海道 【特徴・強み】 ・営業形態　　：現在はランチタイム（11時半～14時半）のみの営業で、ディナー営業や配達サービスの拡大余地が大きいです。 ・立地と設備　：店舗には200～300万円程度の設備・備品が整っており、すぐに営業を継続できる状態です。 ・デリバリー　：Uber Eatsを最近開始したばかりで、オンライン販路の開拓はこれからの段階です。 【財務面】直近月：2026年5月 P/L（月次） ・売上高　　：約20万円 ・粗利益　　：約13万円（原価率35%） ・営業利益　：赤字（家賃・水道光熱費控除後） B/S ・設備・備品：　約200～300万円 【今後の成長余地】 ・ディナー営業の開始により、売上を大幅に増加させる余地があります。 ・Uber Eatsなどデリバリーサービスの本格展開により、新規顧客層の開拓が可能です。 ・フルコミットできる経営者による運営で、営業時間の拡大やマーケティング強化が期待できます。 ・トルコ料理という特色ある業態で、差別化された集客が見込めます。

札幌・円山エリアにある、本格トルコ料理のランチ専門店です。 トルコ出身のオーナーが、現地の味をそのまま再現したメニューを提供しています。 高品質な食材にこだわったプレミアムメニューに絞り、【営業曜日・時間】のランチのみで営業してきました。 客単価は約【1800円】、席数は【38】席です。 開業から約1年、広告を全く使わず、料理の味と口コミだけでお客様を集めてきました。ディナー営業、テイクアウト・デリバリー、営業日の拡大はまだ手つかずのため、今後の伸びしろが大きいお店です。

札幌の中でも所得水準が高く落ち着いた円山エリアに立地しており、 近隣にお住まいの方やお勤めの方を中心に、リピーターのお客様が非常に多いお店です。 「本物のトルコ料理を食べたい」という食への関心が高いお客様が多く、価格よりも品質を重視される傾向があります。Googleレビューでは★5.0（【33】件）の評価をいただいています。

現在、従業員はおらず、オーナー1名で運営しています。引き継ぐ人件費や雇用契約がないため、後継者の方がご自身の体制で自由にスタートできます。 なお、オーナーの本業であるIT事業が多忙となったため、【7月】より約3ヶ月間、臨時休業する予定です。店舗・設備はそのままの状態で、すぐに営業を再開できます。

・Googleレビュー★5.0（【33】件）。広告に頼らず、味と口コミだけで固定客をつかんでいます。 ・札幌の人気エリア・円山に立地し、リピーターが多く客層が安定しています。 ・札幌では本格トルコ料理店が少なく、競合がほとんどいない分野です。 ・ランチのみの営業で現在の実績を出しており、ディナー、デリバリー、テイクアウト、イベント出店などで売上を伸ばす余地が大きく残っています。 ・店舗・厨房設備が揃っており、居抜きの状態ですぐに営業を始められます。 ・譲渡理由は経営不振ではなく、オーナーの本業（IT事業）の拡大により、時間を確保できなくなったためです。