創作フレンチとワインがメインの飲食店１店舗の事業譲渡です。 【概要】 ・事業内容：創作フレンチ居酒屋 ・所在地　：埼玉県 ・従業員数：11名（正社員1名/アルバイト10名） 【特徴・強み】 ・立　　地：埼玉県内に位置し、外国人観光客も多く訪れるエリアです ・メニュー：高級フレンチで修行したシェフの作る美味しい食事 ・客単価　：約5,000円前後 ・来店客数：450〜500人前後/月 ・店舗形態：居抜き物件を活用したビストロ業態で、内装工事費約400万円、設備費約200万円で開業 ・客　　層：地元の常連客に加え、観光客の利用も見込める立地です 【譲渡理由】 別事業へ注力したいため 【オーナー業務】 ・給料の支払い ・イベント等申請 ・採用・面接業務 【財務面】直近期 P/L(月次平均) ・売上高　：約200万円 ・原価率　：約30~34.5%(平均34%程度) ・人件費　：約85万円(店長給与39万円含む) ・家　賃　：約39万円(税込) ・広告費　：約6~7万円 ・営業利益：約▲30万円の赤字

◆商品特徴 ① フレンチをベースにイタリアン等あらゆる技法を取り入れた創作料理 ・パスタ・肉料理・魚料理まで幅広く提供 ・定番だけではなく、一工夫加えた創作メニューが特徴 ② お酒との相性を考えたラインナップ ・ワインに合う前菜やチーズ料理 ・ブイヤベースなど本格的な洋食メニュー お酒を楽しみながら食事も満足できる構成 ③ コース利用にも対応 ・前菜・カルパッチョ・パスタ・肉料理などを組み合わせたコースを提供 ・飲み会・女子会・記念日など様々なシーンに対応可能 ◆サービス・店舗の特徴 ① 「大人がゆっくり過ごせる空間」 ・落ち着いた店内 ・会話を楽しみながら食事ができる雰囲気 ・騒がしい居酒屋とは異なる、大人向けの空間づくり ② 幅広い利用シーン デート 友人との食事 女子会 接待 記念日利用 ③ その他 ・仕切り等を少なくし、団体（20〜30人）の飲み会にも対応 ・最大10名収容の完全個室もあり、接待等にも対応可能

主に40歳前後の女性をターゲットに店舗周辺にお住まいの方、 仕事終わりの方に多く利用いただいてます

料理長兼店長の正社員1名 料理補助・ホール業務は主にアルバイトが対応 アルバイトは昼は主婦さん・パートさん 夜は学生さんがメインです。 明るい方が多くそれぞれの関係性も良好です。 ※採用に関しては有料での採用は一度もなく、常にコストを抑えて採用できるプラットフォームの用意がございます。

・約2年ほどの営業実績・認知のあるお店のため、すでに常連さんが多く定着しております ・幅広い利用シーンに対応できる業態で、安定した集客がございます。 ・客単価を確保しやすい料理・ドリンク構成で、利益率を意識した運営が可能です。 ・店舗コンセプトやブランドをそのまま活かすことも、業態に合わせてリニューアルすることも可能です。 ・デリバリーやSNS活用など、運営方法次第でさらなる売上拡大が期待できます。