【概要】 ・事業内容：いなり寿司の製造・販売事業 ・拠点　　：東京都 ・従業員数：4名(製造スタッフ1名、販売責任者1名、アルバイト2名) ※代表も製造に入ることあり ・取引先　：大手商業施設、テレビ局等へのケータリング 【特徴・強み】 ・都心一等地の商業施設内に常設店舗を構え、集客能力が抜群である ・代表が寿司割烹店の経営実績があり、いなりのブランディングから味・クオリティに定評あり ・店頭販売に加え、デリバリーやテレビ局等へのケータリングなど複数の販売チャネルを保有 ・現在、施設から離れたセントラルキッチンで製造していますが、施設内のキッチン利用で削減経費あり 【事業フロー】 ・集客方法　　：商業施設側が全体的な集客・広告活動を実施/自社で特筆する集客施策はしていない ・仕入れの特徴：原価率26%で安定した調達を実現 ・製造体制　　：セントラルキッチンでの製造、配送は業者へ依頼 ・売り手経営者の業務:製造業務全般と事業全体の調整・管理を担当しています。 ・販売先の特徴：常設店舗での販売、デリバリー、ケータリング 【財務面】2026年7月時点 売上　　：約200万円 原価率　：50万円 家賃　　：20万円（売上20％ほどの変動） 人件費　：80-100万円 代表所得：~10万円 【今後の成長余地】 ・製造キャパシティの拡大 施設内バックヤードキッチンを活用することで、セントラルキッチン賃料と配送費コストを削減しつつ、 製造量を大幅に増やすことが可能である ・デリバリー事業の拡大 デリバリー事業を、製造体制強化後に本格再開することで、さらなる売上増が見込めます。