■ 事業情報 【案件概要】 事業内容：本格ラーメンとこだわりの肉料理を提供する独自業態の郊外型ロードサイド飲食店（複数店舗）の運営 所在地：中部・近畿エリア 従業員数：約70名（正社員・パート・アルバイト含む） 売上高：約4.9億円（直近期実績） 営業利益：約7,700万円（修正後営業利益） 純資産：約5,600万円 譲渡スキーム：株式譲渡 譲渡価格：5億円（応相談） 引継ぎ：数か月～1年程度を想定（顧問契約等、柔軟に対応可能） 譲渡理由：後継者不在による事業承継 その他条件 従業員の雇用継続 代表者の個人保証解除 非事業資産の切り離しは相談可能 ■ 事業の特徴 ①地域密着型ブランドとして高い集客力を確立 地域住民を中心としたリピーター顧客を多数獲得しており、主要幹線道路沿いなど視認性・アクセス性に優れた立地に出店しています。観光・ビジネス需要も取り込みながら、口コミサイトや地図アプリにおいて高い評価を獲得しており、広告に依存しない安定した集客基盤を有しています。 ②高い収益力 営業利益は限定的ですが、オーナー関連費用などを調整した修正後営業利益は約7,700万円と高い収益性を有しています。 ③今後の成長余地 ドミナント展開・多店舗展開 確立されたオペレーションやブランドを活用し、近隣エリアへの新規出店やフランチャイズ展開による成長が期待できます。 EC・物販事業の拡大 自社商品のEC販売や卸売販路を拡充することで、店舗売上以外の収益源を拡大できるポテンシャルがあります。 ブランド活用による事業拡大 地域ブランドとして培った認知度を活かし、新業態展開やライセンスビジネスなど、さらなる成長戦略を検討できる事業基盤を有しています。

【商品・サービスの特徴】 濃厚な豚骨スープをベースとした本格ラーメンを主力商品とし、醤油・味噌・塩など幅広いメニューを展開しています。また、地域を代表する肉料理を組み合わせた独自の複合業態を確立しており、他店との差別化を実現しています。 ボリューム感のある定食メニューに加え、夜営業向けの一品料理やアルコールも充実しており、ランチ・ディナー・居酒屋利用・〆のラーメン需要まで幅広い利用シーンに対応できる店舗運営が強みです。 さらに、自社商品のEC販売も展開しており、店舗外での売上獲得やブランド認知の拡大にも取り組んでいます。

【従業員・組織の特徴】 各店舗に責任者を配置しており、現場主導による自律的な店舗運営体制を構築しています。 組織全体では約70名（正社員・パート・アルバイト含む）が在籍しており、長年培われた調理技術や接客ノウハウが組織内に蓄積されています。 代表者は経営全般や商品開発、仕入先との折衝などを担っていますが、譲渡後は一定期間の引継ぎやサポートを予定しており、新たな運営責任者を配置することで円滑な事業承継が可能な体制です。

【強み・アピールポイント】 Point ①　競合との差別化を実現した独自の複合業態 ➢ 本格ラーメンと地域名物の肉料理を組み合わせた独自業態を展開しており、一般的なラーメン専門店や定食業態との差別化を実現しています。幅広い顧客ニーズに対応できるメニュー構成により、高い集客力とリピート率を維持しています。 Point ②　地域で確立されたブランド力と高い収益性 ➢ 地域内で複数店舗を展開することで高いブランド認知度を獲得しており、店舗間の相乗効果を活かした効率的な運営体制を構築しています。修正後EBITDAは約7,700万円と、高い収益力を有しています。 Point ③　M&A後の成長余地が大きい事業基盤 ➢ ブランド力や商品レシピ、店舗運営ノウハウが確立されているため、飲食事業者による多店舗展開はもちろん、異業種から飲食業界へ参入する企業にとっても活用しやすい事業基盤です。仕入れの共同化や本部機能の統合、新規出店やFC展開などにより、更なる収益拡大が期待できます。