東京都内に所在するセントラルキッチン（集中調理施設）の居抜き譲渡案件です。 本案件は、以下2点をパッケージとして譲渡するものです。 ①厨房設備・什器備品一式（スチコン、VCC、チラー、冷蔵冷凍庫等） ②賃貸借契約上の地位（賃貸人の書面承諾を条件） 有効面積約104㎡（31.5坪）の厨房スペースに、製造・洗浄・仕込み・パッキング・保管・梱包の各エリアが機能的に配置されており、ピーク時12名体制での調理・出荷オペレーションが即日稼働可能な状態です。 新規に同規模のセントラルキッチンを取得・内装工事する場合と比較して、大幅なコストと時間の節約が可能です。フードデリバリー・食品製造・ゴーストレストランなど、セントラルキッチン機能を必要とする事業者に適した案件です。 今は宅配食企業の１つのキッチンを担っており、それ自体は売上・利益は一定程度あります。一方で今回はその事業ではなく、資産・契約を引き継ぐ居ぬきを想定しております。

・有効面積約104㎡（31.5坪）のセントラルキッチン施設 ・製造・洗浄・仕込み・パッキング・保管・梱包エリアが一体化した効率的なレイアウト ・機械設備：スチコン×2（10段）、VCC×2台、チラー12段×3台 ・保管設備：パススルー冷蔵庫4台、コールドテーブル4台、1200冷蔵庫×1台、1200冷凍庫×1台 ・ピーク時12名体制（盛込みチーム4名・肉並べ2名・VCC2名・洗浄1名・カット1〜2名・納品1名） ・即日稼働可能な状態での引継ぎを想定

本案件は事業の顧客基盤ではなく、施設・設備・契約の譲渡が主目的です。譲受後は買い手様の事業内容・ブランドにてご活用いただくことを想定しています。

本件において、人員は譲渡対象外となっております。 ※パートアルバイトについては、譲渡に伴い弊社側での契約を終了とする予定ですが、採用のご希望があればスタッフ側へ打診することは可能です。（スタッフ側の希望次第となります。買主様とパートアルバイトスタッフ双方合意の上で雇用契約を締結いただくこととなります）

・設備投資・内装工事不要で即稼働可能なセントラルキッチン ・スチコン・VCC・チラー・冷蔵冷凍庫一式を含む厨房設備が揃った状態での譲渡 ・賃貸借契約の引継ぎにより、物件取得コストを大幅に抑制 ・フードデリバリー・食品製造・ゴーストレストラン等、幅広い用途に対応可能な設備環境