■本案件のサマリー 法人向けにケータリング事業を展開する会社です。 仕組化されたマニュアルと徹底した権限移譲により、調理から現地での給仕・撤収に至るまで、パート・アルバイトのみで高いサービス品質を維持できる「再現性の高いビジネスモデル」を確立しています。 コロナ禍以降、大箱居酒屋の供給減少による代替需要を強力に吸収しており、売上高は今期12.4億円、修正EBITDAは2.1億円を見込む、極めて成長性の高い優良案件です。 ■本案件のポイント ・圧倒的な実績と網羅的な対応エリア 法人イベント対応実績が多く、小規模な会食から大規模レセプションまでワンストップでプロデュース可能です。 ・キーマンに依存しない自走型組織 代表は現場オペレーションに一切入っておらず、各部門への権限移譲が完了しています。 事務所で営業・管理・見積作成や顧客管理を集中して行い、調理仕込みはセントラルキッチンへ集約。 盛り付けメインの簡単な作業のみで完成する冷凍食材をベースとしているため、難しい職人技術を必要としません。 現場でのテーブル設営からバッシング、片付けまで、すべての工程がマニュアルで管理されています。 ・高い成長曲線をベースに、新規施策としてMEO戦略も推進 コロナ後の法人イベント・宴会需要の本格的な回復に加え、大箱居酒屋の撤退などによる代替需要の増加を背景に、対象会社が需要の受け皿となっており、業績は複数期連続の右肩上がりを継続。 MEO戦略も推進しており、さらなる売り上げ拡大と事業成長への到達を見込んでいる。 ■財務状況　※今期8月期着地予想 売上：約12,4億円 修正EBITDA: 2億1,003万円 ※コロナ禍の流行により一時撤退を余儀なくされた時期が存在しますが、足元では完全復活を遂げ、実態の収益力は非常に強固です。 ■今後の成長余地 既存の法人顧客基盤への能動的なフォローが追いついていません。 営業リソースを追加することで、定期懇親会のリピート化やクロスセルによる大幅な売上アップサイドが見込めます ■買い手候補のイメージ ・豊富な法人顧客基盤を持つ企業（クロスセル・アップセル機会の創出） ・式典やイベントを企画・運営している企業（ケータリングサービスの内製化） ・ホテル（宴会需要の取り込み、運営の委託） ・施設運営企業（貸会議室や貸ホールなどを運営している企業。ケータリングサービスの内製化） ・食品製造・卸（バリューチェーンの強化） ・物流・配達（サプライチェーンの最適化、配送コストの圧縮）