北陸地方でも屈指の商業・住宅混合エリアにおいて、現場オペレーションが組織化された本格インド料理店です。 安定した収益基盤と低い固定費：月商は約200万円で推移しており、家賃は18万円（売上比約9%）と低く抑えられています。 仕組み化された現場体制：オーナーの実働時間は週に約1.5時間程度（入金確認や月末の支払い処理のみ）です。現場スタッフだけで「仕入れ・調理・接客・清掃」の全てのフローが完結しています。 経営の効率化による黒字化：以前はコック3人体制でしたが、現在は2人体制＋繁忙期のアルバイト採用という形にコスト構造を改善し、安定的なキャッシュフローを構築しました。 事業譲渡の理由：知人との縁があり、存続が危ぶまれていた店舗をリリーフ（中継ぎ）として引き受けました。飲食未経験の視点から「運営体制の立て直し」と「黒字化」をミッションとして掲げ、経営の合理化を進めてまいりました。 現在、仕組み化された現場体制で安定的なキャッシュフローを構築しています。店舗の再生という役割を無事に終えたため、本来の専門領域である本業（不動産業）に専念すべく、次代のオーナー様へバトンタッチいたします。

地域で確立されたブランドと、手離れの良さが最大の特徴です。 ・高い顧客満足度とネット評価：Googleマップでは星4以上（口コミ100件超）を獲得しており、Instagramも毎日更新することで、広告費をかけずに安定した集客を実現しています。 ・優秀かつ安定したスタッフ陣：日本語でのコミュニケーションが可能なベテラン店長が現場を統括しています。店長は地元に家族を持ち、定住を強く希望しているため、買収後のスタッフ離脱リスクが極めて低い案件です。 ・充実した設備投資：前オーナーにより550万円以上の投資（看板刷新、タンドリー窯、ミンチ機、エアコン増設等）が完了しており、無借金でクリーンな状態で引き渡します。 ・立地と集客の強み：主要道路沿いで視認性が高く、「駐車場10台以上」を確保しています。 ・成長の伸び代：現状では夜間のアルコール提供やデリバリー、地域行事（入学・卒業式等）に合わせたキャンペーンなどを本格的に行っておらず、これらを強化することでさらなる売上向上が期待できます。

・地域密着の安定した客層：北陸地方の住民を中心に、週末はファミリー層、平日は近隣の社会人や学生など、幅広い層に利用されています。 ・高いリピート率と評価：約2割が定期的に来店するリピーターで、Googleマップでは星4つ以上、100件を超える口コミを獲得しており、地域での信頼が確立されています。また店長の人柄にひかれてくるリピーターもいらっしゃいます。 ・デジタル経由の集客：ほぼ毎日更新されるInstagramや、週に約2万円の売上があるUber Eatsなど、ネット経由の集客ルートも安定しています。Uberは、もう少し改善点があると思っています。また、他の宅配サービスを導入すれば更なる売上増加を望めます。 ・近隣施設との親和性：近隣に学校があり、入学・卒業シーズンなどの地域行事に合わせた需要も見込める立地です。

・仕組み化された現場体制：ベテランのインド人店長を中心に、仕入れ、調理、接客、シフト作成まで全て現場スタッフのみで行っています。 ・高い日本語対応力：現場を統括する店長は日本語が堪能で、オーナーとの連絡や顧客対応もスムーズです。 ・離職リスクの低さ：店長は当該地域に家族を持ち、お子様も地元の学校に通うなど地域に根ざしているため、買収後のスタッフ離脱リスクが非常に低いのが特徴です。 ・効率的な人員配置：以前の3人体制から、現在はコック2人＋繁忙期のアルバイト採用という体制へ見直しを行い、人件費の適正化と黒字化を達成しています

組織化された現場オペレーション：運営システムが完成しており、オーナーの実働は週に1.5時間程度（入金確認や支払処理のみ）です。本業がある方の副業や、本業をお持ちの方の新規事業としても検討しやすいのが最大の強みです。 黒字化達成済みの安心感：コスト構造の改善により、現在は安定的なキャッシュフローとなっており、即戦力のアセットとして承継いただけます。 優れた物理的インフラ：主要道路沿いの視認性が高い立地で、車社会に必須の「駐車場10台以上」を確保しています。 充実の設備と無借金譲渡：看板、タンドリー窯、ミンチ機、エアコン増設など、総額550万円以上の投資が完了済みです。これらを無借金の状態で引き渡すため、初期投資を抑えて事業を開始できます。 明確な成長余地：現在は「お金の管理」に特化しているため、本格的なアルコール提供、近隣企業への弁当配送、季節ごとの販促キャンペーンなどは未着手であり、これらを強化することでさらなる利益拡大が狙えます。