No.85817

募集開始日：2026/04/03

最終更新日：2026/04/03

M&A交渉数：3

譲渡希望額

500万円

【設備投資完了済】製造基盤を持つ飲食ビジネスの譲渡

事業譲渡専門家あり

売上高

1,000万円〜3,000万円

営業利益

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譲渡対象資産

業種

飲食店・食品　>　飲食店・中食　>　テイクアウト・デリバリー・ケータリング

地域

長野県

従業員

1人〜4人

設立

10年未満

譲渡理由

体調不安・気力の限界

M&A専門家のコメント

【課題・改善余地】
・調理依存が高く仕組み化が必要
・味の判断を担う人材が必要
・補助金関連の管理対応が必要

【譲渡背景】
・精神的負担により事業継続が困難
・海外挑戦に向けて事業整理を希望

【想定される買い手】
・飲食または食品製造企業
・調理人材を確保できる法人
・OEMや製造を伸ばしたい企業

【専門家コメント】
・既存販路があり立ち上げリスクが低い案件
・人材補強で売上拡大が見込める状態
・製造寄せで安定収益化が狙える案件

事業情報

事業内容

【概要】
・飲食店＋キッチンカー＋食品製造の複合事業
・キッチンカーで大量販売実績（最大1日1,300食）
・魚肉練り製品等の加工食品を製造・販売
・ふるさと納税、卸、OEMと販路が複数ある

【財務概要】
年商　　　　：1,600万円程度
年間営業利益：50万円程度
備考　　　　：設備投資の影響で利益は低水準だが直近は改善傾向

【引継ぎ条件】
・レシピ、調理ノウハウの引継ぎ可能
・既存顧客、販路の引継ぎ可能
・キッチンカー運営の指導可能

【事業構造】
・飲食、移動販売、製造を一体運営
・製造は管理中心の運営に切替可能
・OEM対応で外部受注の拡張余地あり

商品・サービスの特徴

◆ 飲食・移動販売
 └ ラーメン、餃子、チャーハンを現地調理で提供、大量販売に対応

◆ 食品製造
 └ かまぼこ等の加工食品を製造し土産・返礼品として展開

◆ OEM
 └ 担々麺、餃子など受託製造の実績あり

顧客・取引先の特徴

◆ 個人客
 └ 店舗・キッチンカー利用の一般消費者

◆ 法人
 └ イベント主催者、スポーツ団体からの出店依頼

◆ 流通
 └ 自治体、卸先、ふるさと納税など安定販路あり

従業員・組織の特徴

◆ 運営
 └ オーナーが調理と品質判断を担う体制

◆ 現場
 └ キッチンカーは外部人材でも対応実績あり

◆ 製造
 └ 分業しやすく人員追加で拡張可能

強み・アピールポイント

◆ 収益源
 └ 飲食＋製造＋OEMで複数収益ライン

◆ 実績
 └ 1日1,300食の販売実績あり

◆ 差別化
 └ 特許保有で商品展開に強み

◆ 成長性
 └ 製造強化でスケール可能

譲渡情報

譲渡理由

後継者不在イグジット選択と集中資本獲得による事業拡大体調不安気力の限界その他

譲渡条件

【求める買い手像】
製造業や飲食事業を引き継いでやってくれる意欲のある人。
地元・長野県の事業や雇用を活かしてくれる相手。
調理・製造を学び、事業を継続・発展させたい人材・企業。

交渉対象

法人・個人/個人事業主・専門家

事業形態

法人

譲渡スキーム

事業譲渡

支援専門家の有無

あり

譲渡で重視する点

想いを継いでくれること

譲渡対象資産詳細

在庫土地建物・付属設備賃貸借契約取引先従業員ノウハウ特許・商標

財務情報

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損益

売上

1,000万円〜3,000万円

営業利益

X,000~X,000万円

資産/負債

譲渡対象資産

X,000~X,000万円

譲渡対価以外にかかる費用

売り手に支払う譲渡対価以外に、バトンズにお支払いいただく「成約時システム利用料金」と、売り手と契約されている「専門家への手数料」が発生します。

成約時システム利用料金

成約価格の2.0%(税込2.2%)

成約価格（税抜）に応じて下記が最低料金となります（最低料金の場合も割引が適用されます）。
1,000万円未満：最低35万円（税込38.5万円）
1,000万円以上：最低70万円（税込77万円）
5,000万円以上：最低150万円（税込165万円）
「成約価格」には、役員退職慰労金や借入金返済など、M&A等の実行に関連して売り手が受ける経済的利益等の金額も含まれます。

専門家への手数料

■着手金（秘密保持契約時）、中間金（基本合意締結時）：無料
■成功報酬：レーマン方式　※最低100万円

■報酬金額
100万円又は下記により算定した金額の高い金額
※いずれも消費税別、以下同じ
※成約額が1,000万円以下の場合は、100万円

成約金額が1,000万円を超え3,000万円以下の部分：10%
成約金額が3,000万円を超え1億円以下の部分：5％
成約金額が1億円を超え5億円以下の部分：4%
成約金額が5億円を超え10億円以下の部分：3%
成約金額が10億円を超え50億円以下の部分：2%
成約金額が50億円を超える部分：1%

案件の進捗等の総合的判断の中で、上記料率に変更が生ずる場合もございます。
何卒、ご了承ください。

※譲渡希望額は税抜き価格で表示しています。

※本案件情報は、公開日時点のヒアリング情報または売主様の自己申告情報をもとに掲載しています。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。