【概要】 ・事業内容　：神奈川県横浜市内にてイタリアンレストラン1店舗の運営 ・従業員数　：オーナー＋アルバイト複数名 ・運営実績　：10年以上 ・取得許認可：飲食店営業許可 【事業フロー】 ・集客方法　：予約サイトやSNSでの集客を行っております。 ・仕入れ先　：3社から4社。買い手様の希望によりお引継ぎ可能です。 ・店舗運営　：オーナーとアルバイト1名の2名体制が基本で、貸切時はアルバイトを2名～3名に増員します。 ・メニュー　：ピザ生地は冷凍を仕入れて解凍・伸ばして焼くため、火加減の調整は必要ですが再現性は比較的高いです。 　　　　　　　パスタは生麺を使用しています。 【財務面】2024年度 ・売上高　　：1,000万円～3,000万円 ・代表者所得：100万円～500万円 ・原価率　：30% ・人件費　：約250万円/年 ・地代家賃：約340万円/年 ・在庫　　：約20万円分 【特徴・強み】 ・ランチメニュー　：イタリアンメニューのメイン料理1品を注文するとサラダバー等利用できる人気のスタイルです。 ・ディナーメニュー：アラカルト形式で提供しており、イタリアン料理だけでなく、常連客が飲みに来る居酒屋的な利用も 　　　　　　　　　　多いです。 ・貸切パーティー　：地域において貸切パーティーの実績が豊富で、この分野での強みがあります。 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　：選択と集中。新事業への挑戦を希望。 ・引継ぎ期間：3ヶ月程度を想定しています。 ・譲渡対象　：屋号、メニュー、仕入れ先、SNSアカウント、厨房機器一式、在庫、アルバイトスタッフ(希望者) 【今後の成長余地】 ・広告への資金投入：予約サイトやSNS以外の集客力を強化することにより、売上拡大の可能性がございます。

パスタは生麺を淡路島から仕入れている為、仕込みの必要はありません。ピザ生地もタカナシ乳業からの仕入れです。 ガス窯があるので簡単に焼けます。 貸し切りが多く3月、12月は特に多いです。（10件ほど）貸し切り時の客単価は4500円以上です。

お客様は常連さんが多く、貸し切りして頂いている企業様、近所のスポーツチーム歓送迎会等の常連様も多くいらっしゃいます。

社員はおらず、オーナーとアルバイトのみで回しています。 アルバイトはフリーター、大学生が中心です。引き継ぎは本人の希望があれば大丈夫です。

2014年に開業して12年経っています。地域に根付いた店舗運営をしてきました。 まだまだ伸びしろのあるお店だと思います。 引き継ぎもご希望があれば長くさせて頂きます。