【概要】 ・事業内容:イタリアンレストラン1店舗（ナポリピッツァ&パスタなど） ・店舗：東京都内 主要繁華街近隣 ・従業員数:正社員2名（58歳、57歳）、その他アルバイト ・取引先:食材は大手食品卸売業、乳製品メーカー、コーヒーメーカー、畜産業、物産業など各専門業者 ・業歴:創業30年以上 ・取得許認可:飲食店営業許可 ・株主:代表、代表配偶者、その他親族 【強み】 ・城西エリアにおいて繁華街に隣接しながらも落ち着いた住居エリア所在 ・在籍の長いベテランのコック、ホールマネージャーがおり現場オペレーションが確立 ・同エリアにおいて固定客や近隣住民からのリピート顧客を多数保有 ・大手グルメサイトにて高評価を獲得（課金や口コミの斡旋なく高評価を得ている） 【財務面】直近期:令和7年2月期(2025年2月期) P/L ・売上高:約3,200万円 ・売上原価:約840万円 ・売上総利益:約2,400万円 ・営業利益:約75万円 ・経常利益:約23万円 ・役員報酬:0円 ・人件費:約980万円(給料手当約650万円、アルバイト約330万円) ・減価償却費:約19万円 ・地代家賃:約555万円 ・支払利息:約53万円 B/S ・現預金:約120万円 ・売掛金:約87万円 ・商品:約20万円 ・有形固定資産:約51万円 ・敷金:約460万円 ・金融借入金:約2,630万円(短期約154万円、長期約2,480万円) ・役員借入金:約132万円 ・純資産:約△3,000万円(繰越損失約△3,300万円) 【本件検討の背景】 ・譲渡理由：代表者の後継者不在 ・引継ぎ期間:一定期間可

・店舗の立地を活かした通行客の取り込み、固定客・リピーターによる来店が多い ・大手食品卸売業、専門の畜産業者、乳製品メーカーなど、複数の信頼できる業者から安定的な仕入れルートを確保

・ベテランの料理人、ホールマネージャーが在籍

【特徴・強み】 ・イタリアンバル、イタリアン、フレンチ&イタリアン、ナポリピッツァ&パスタと多様な業態で幅広い顧客ニーズに対応 ・グループ運営:グループ会社として関連企業を持ち、効率的な店舗運営を実現 ・創業以来、六本木、立川、四谷などで複数の飲食店を展開してきた豊富な運営実績あり