【エグゼクティブサマリー】 熊本県内の国立公園エリアに位置し、創業から30年以上にわたり安定的な集客を続ける宿泊施設（オーベルジュ形式）の事業譲渡案件です。 本事業の特徴は、オーナーのこだわりが詰まった「本格的な西洋料理」と「厳選された酒類コレクション」を目当てとした「目的来店型」の顧客基盤を確立している点にあります。 周辺施設が設備競争や価格競争に陥る中、本事業は「他所では味わえない食体験」という独自のコンテンツを保有しており、大手予約サイトにてエリアトップクラスの高い顧客満足度を維持しています。 財務体質は極めて筋肉質で、実質的な利益率（EBITDA率）は40％を超える高水準です。 現在はオーナー夫妻による小規模運営ですが、レシピや運営ノウハウの形式知化により、組織的な運営体制への移行が可能です。ブランドと不動産資産を一括して引き継ぎ、価格改定やWeb集客の強化を行うことで、さらなる収益向上が見込まれます。 【財務ハイライト：収益力】（概算） 【3期前】 売上高：約1,690万円 ／ 営業利益：約750万円 （実質EBITDA：約1,060万円） 【2期前】 売上高：約1,730万円 ／ 営業利益：約480万円 （実質EBITDA：約860万円） 【直近期】 売上高：約1,400万円 ／ 営業利益：約370万円 （実質EBITDA：約650万円） 財務補足： 直近期の売上減は、オーナーの年齢を考慮した意図的な稼働調整（予約制限）によるものです。 オーナー個人の役員報酬（専従者給与）および減価償却費等を足し戻した「実質的なキャッシュフロー（EBITDA）」は、稼働を抑えた直近期でも600万円台半ばを確保しています。無借金経営であり、財務健全性は極めて高い状態です。 【譲渡条件】 スキーム：事業譲渡（土地・建物・設備・営業権・ノウハウ等の包括承継） 希望価格：2,980万円（応相談） 算定根拠：時価純資産（不動産含む）＋ 営業権 その他条件： 引継期間：譲渡後、一定期間の技術指導（レシピ伝授等）および運営サポートが可能。 従業員：現在はオーナー夫妻のみで運営。必要な場合は新規雇用が必要。 【本案件と相性の良い買い手像】 ・飲食事業者・レストランオーナー： 「宿泊機能」を付加することで客単価と滞在時間を最大化し、高収益なオーベルジュ業態へ参入したい企業。 ・ホテル・旅館運営会社： 既存施設とは異なる「食」に特化したブランドラインを確保し、ドミナント戦略や顧客層の拡大を図りたい企業。 ・独立開業希望者（個人・法人）： ゼロからの立ち上げリスクを回避し、土地建物という資産と、初年度から黒字が見込める事業基盤を一括して取得したい方。 【成長シナリオ】 ①適正価格への改定による利益率向上 エリア内の競合施設と比較して、提供価値（クチコミ評価）に対して価格設定が割安な水準に留まっています。ブランド価値に見合った価格改定を行うだけで、即座に利益率の向上が可能です。 ②デジタルマーケティングによる稼働率回復 現在はリピーターと口コミが中心ですが、Web予約の最適化やSNS発信を強化することで、平日や閑散期の稼働率をコロナ前水準（売上2,000万円）以上へ引き上げる余地があります。 ③高付加価値な「食」のEC・物販展開 評価の高い自家製料理や、独自のルートで仕入れる飲料等の物販・EC事業を展開することで、客室数に依存しない新たな収益源を構築できます。

競争優位性： この地域では希少な「特定の西洋料理」を専門としており、一般的なペンション料理とは一線を画しています。この「食の専門性」が集客の強力なフックとなっています。 収益構造： 宿泊売上に加え、夕食時のドリンクオーダー率が高く、一般的な宿泊特化型施設と比較して顧客一人当たりの単価と利益率が高い構造です。

顧客基盤： 大手宿泊予約サイトでは長年にわたり高評価（5点満点中4.8以上）を維持。広告宣伝費をかけずともリピーターが訪れる安定した基盤があります。 商流資産： 長年の実績により構築された、こだわりの食材や飲料の独自仕入れルートも承継対象となります。

運営体制： 現在はオーナー夫妻2名による高効率な運営体制です。属人性が高い点はリスクですが、レシピのマニュアル化や引継ぎ期間中の直接指導により、技術移転を行う準備を整えています。 施設状況： 築年数は経過していますが、主要な設備（屋根、給湯設備等）の修繕・更新は定期的に実施されており、運営に支障はありません。

・「エリア屈指の高評価」×「値上げ余地」による確実性の高い収益改善ポテンシャル ・実質利益率40%超を生み出す、磨き上げられた高収益ビジネスモデル ・2,980万円という譲渡価格に対し、約1,000万円の不動産資産が含まれる高い投資対効果 ・当該地域は、阿蘇の湧水を水源としており、美味で潤沢 ・夏季は蚊などの虫が少なく、清涼