【概要】 ・事業内容:漬物製造業、食品卸業(漬物、佃煮、うなぎ商品等の製造・販売) ・本社所在地:東海地方 ・店舗・営業所所在地:工場・直売店、百貨店内店舗 ・従業員数:正社員7名、準社員2名、パート11名 ・取引先:大手鉄道系リテイリング企業、百貨店、サービスエリア、道の駅、生協等 ・取得許認可:食品製造業 【財務面】直近期 P/L ・売上高:約3億5,000万円 ・粗利益:約9,000万円 ・営業利益:約400万円 ・役員報酬:約1,400万円 ・人件費:約4,500万円 ・減価償却費:約1,100万円 ・地代家賃:約70万円 B/S ・現預金:約5,000万円 ・不動産(土地+建物):約1億7,000万円 ・設備・備品:約2,000万円 ・金融借入金:約4億5,000万円 ・役員借入金:なし ・純資産:マイナス約3,000万円 ◇譲渡価格の根拠 希望価額1,500万円(応相談) 【本件検討の背景】 ・譲渡理由:後継者不在、会社の更なる発展のため ・引継ぎ期間:応相談 ・その他条件:社長の連帯保証の解除、従業員の継続雇用 【今後の成長余地】 ・生協等通販チャネルへの本格参入:受注生産でも対応可能な通販型生協に販路拡大する方針です。東海エリアで800個から1,000個の引合があるなど増販の手応えがあり、定期性・継続性が高い生協は安定した販売量確保と売上成長が期待できます。 ・原料調達力の強化を起点とした新商品領域の開拓:原料の種子を確保し生産元へ提供する仕組みを開始しており、将来的に商品の増産・差別化が見込めます。メンマ加工、常温漬物など新領域の製品化を進めている段階です。原料起点で商品開発ができる強みを活かし、カテゴリー拡大による成長余地が大きいと考えられます。 ・地域農家との連携強化:地域では珍しい漬物工場として、地域農家の若手から新商品開発の相談が持ち込まれる関係性があり、行政からの依頼案件も含め、地域資源を活用した商品開発の機会が継続的に期待できます。

【事業フロー】 ・仕入れ:原料は農家や市場から年中仕入れ可能ですが、春先の3月から6月が最も多い時期です。地元原料を中心に、品質の高い原料を厳選して調達しています。一部の製品は塩蔵された原料を漬物メーカーから購入しています。 ・製造:農家や市場から仕入れた原料の野菜を手作業で漬物に加工します。原料加工は1日以内に行い、塩漬け、中漬け替え(平均1年)、調味液漬け込み、包装の工程を経て製品化します。必要に応じて規格変更も行います。 ・販売:直営店(百貨店内店舗、工場直売店)、自社通販、大手ECサイト、土産物店(駅、道の駅、サービスエリア、宿泊施設)、通信販売(生協)など多様な販売チャネルを持っています。 ・ODM製品:自社で製造できないお菓子や佃煮製品は、他社工場で製造しています。 ・代表者の業務:事業全体の管理、金融機関との調整、給料計算・社保関係の対応、記帳入力(試算表作成)を担当しています。

【特徴・強み】 ・ブランド力:老舗ブランドとして地域で認知されており、最高級ラインの看板商品は受賞しています。 ・収益性重視の経営体制:月次の製品改廃会議により、粗利率・粗利額を基準に下位60品目から毎月5品目ずつ見直す仕組みがあり、常に収益性の高い商品構成を維持しています。 ・新商品開発力:社内公募や協業を通じたアイデア収集など、継続的に新製品が生まれる仕組みがあります。 ・商品構成:売上高の約6割がODM製品、約3割が自社製品、約1割が仕入商品で構成されています。