※福岡県行橋市大橋の案件になります。 【事業概要】 福島県白河市発祥の「白河ラーメン」専門店です。 東京で連日行列を作る人気店で修業を積み福岡で提供する、九州では希少な醤油ベースのラーメン専門店です。 【主要メニュー】 中華そば（醤油・しお） 特製ラーメン 麻辣担々麺（期間限定） 濃厚魚介つけ麺 鶏ガラ・ゲンコツ・煮干しをベースとした深い旨味のスープ もちもちの平打ちちぢれ麺 【営業形態】 現在：ランチ営業のみ（１１時～１４時） 展開可能：夜営業、テイクアウト、お弁当販売など 【店舗の強み】 ブランド力：東京行列店の味、メディア掲載多数、SNSでの高評価 差別化：福岡では珍しい非豚骨ラーメンで明確なポジショニング 成長余地：夜営業やテイクアウトなど売上拡大の余地が大きい 効率性：2名体制で運営可能な効率的オペレーション 拡張性：多店舗展開・FC展開も視野に入る確立されたブランド 【譲渡内容】 秘伝のレシピ・調理技術（レシピ提供料含む） 店舗設備・什器一式 アルバイトスタッフの引継ぎ 引継ぎ後の技術サポート・味のチェック 【譲渡理由】 現オーナーが台湾出店プロジェクトに専念するため、現店舗に常駐できなくなったことによる戦略的な事業承継。 店舗の収益性や将来性に問題はなく、むしろ成長段階での譲渡となります。 【引継ぎ後のサポート】 調理技術の完全伝承と引継ぎ研修 定期的な味のチェック・品質管理サポート トラブル時の相談・アドバイス対応 遠隔経営の場合も、味の維持をサポート 【今後の展開可能性】 ✅ 夜営業開始による売上2倍化 ✅ テイクアウト・お弁当販売の追加 ✅ 2号店・3号店の多店舗展開 ✅ フランチャイズ展開による地域ブランド化 ✅ 東京本店とのコラボレーション企画

【福島県白河市の伝統を受け継ぐ本格白河ラーメン】 ■こだわりの味わい 鶏ガラベースにゲンコツや煮干しを加えた、旨味たっぷりの奥深いスープが自慢 動物系と魚介系の絶妙なバランスが生み出す、飽きのこない上品な味わい もちもちの平打ちちぢれ麺が特徴で、スープとの絡みが抜群 ■東京行列店で修業＜完全監修＞ 東京本店で連日行列を作る人気の味をそのまま福岡で再現 確立されたレシピと調理技術により、どこでも同じクオリティを提供可能 「白河ラーメン」という明確なブランドアイデンティティ ■福岡市場での差別化 豚骨ラーメン一色の福岡で、非豚骨という明確な差別化が出来ています。 「福岡では珍しい」という希少性が話題性と集客力を生む 健康志向やあっさり系を好む顧客層を確実に捉えています。 福岡でも非豚骨系の流れがありますが、市内など人口密集地が多く当店のエリアには ほぼない非豚骨ラーメンです。 ■拡張性の高いビジネスモデル 現在はランチ営業のみ→夜営業開始で売上1.5〜2倍も視野 テイクアウト・お弁当販売など、新たな収益源の開拓余地が豊富 確立されたブランドとレシピで、多店舗展開・フランチャイズ展開も可能

【根強いファンベースと安定した顧客層】 ■常連客が多数 開業1年未満ながら、すでに多くの常連客を獲得 東京本店の味を求めて通う固定ファン層が確立されており、安定した集客を実現 「福岡で食べられる希少な白河ラーメン」という独自性が顧客ロイヤリティを生んでいます ■SNS・口コミでの高い評価 ラーメンインフルエンサーによる投稿多数で、自然な形での拡散が継続中 Yahoo!ニュース、スマートニュース、ラーメンWalker2026などメディア掲載され、TV取材もありましたが スープがなくなってしまい放送には至りませんでした。 プレオープン時の2時間半待ちが示す通り、話題性と集客力は実証済み ■幅広い顧客層にアプローチ可能 豚骨以外のラーメンを求める健康志向・あっさり好みの顧客層 本格的な醤油ラーメンを求めるラーメン通 メディアやSNSで話題の店を訪れたい若年層

【少人数でも回る効率的なオペレーション】 ■最小限の人員で高収益を実現 基本体制：店長1名 + アルバイト1名の2名体制で営業可能 シンプルで再現性の高いオペレーションにより、人件費を抑えながら安定運営を実現 経験豊富なアルバイトスタッフがそのまま継続勤務可能で、引継ぎ後もすぐに営業が出来ます。 ■技術継承とサポート体制 東京本店で培われた本格的なラーメン調理技術を完全伝承 引継ぎ時には現オーナーが丁寧に技術指導を実施 引継ぎ後も味のチェックやトラブル時のサポート体制を完備し、未経験者でも安心して運営可能 ■遠隔経営にも対応可能 確立されたマニュアルと少人数体制により、遠隔経営も実現可能 現オーナーによる定期的な味のチェックサポートで品質維持も万全

【東京行列店の味を福岡で展開！メディア注目の白河ラーメン専門店】 ■圧倒的な集客力とブランド力 プレオープン2日間で最大2時間半待ちを記録！ 東京本店は連日行列の人気店として確固たる地位を確立 Yahoo!ニュース、スマートニュース、ラーメンWalker2026に掲載され、メディア露出多数 ラーメンインフルエンサーからの投稿も多数獲得し、SNSでの拡散力も実証済み ■福岡市場での明確な差別化 福岡では珍しい「白河ラーメン」専門店として、豚骨一色の市場で独自のポジション確立しつつあります。 非豚骨ラーメンを求める顧客層を確実に取り込み、競合との差別化が出来ています。 ■高い成長ポテンシャル 現在はランチ営業のみ→夜営業、テイクアウト・お弁当販売など売上拡大の余地があります。 スープのレシピや技術も提供しますので、多店舗展開やフランチャイズ展開も視野に入れ、事業の拡大も目指せます。 新しい店舗で、設備も最新かつ良好な状態 ■安心の引継ぎ体制 秘伝のレシピ・調理技術を完全提供（レシピ提供料含む） 引継ぎ後も現オーナーによる技術サポート・味のチェックなどサポートさせて頂きます。 経験豊富なアルバイトスタッフもそのまま引継ぎ可能で、即日営業継続可能です。