【概要】 ・事業内容:薬味・調味料の製造及び販売 ・本社所在地:近畿地方 ・店舗・営業所所在地:本社に事務所兼店舗を併設 ・従業員数:パート・アルバイト9名(製造スタッフと販売スタッフで構成) ・取引先:大手食品卸売業や総合食品卸売業、小売販売業など多様な販路を確保しています。 ・取得許認可:特になし ・株主:代表100% 【財務面】直近期:2025年7月期 P/L ・売上高:約1億2,000万円 ・売上総利益:約6,200万円 ・営業利益:約190万円 ・経常利益:約▲180万円 ・当期純利益:約▲190万円 ・役員報酬:約1,200万円 ・製造原価:約5,800万円(材料費約4,800万円、労務費約540万円、経費約520万円) ・販売費及び一般管理費:約6,000万円 ・減価償却費:約290万円 ・支払利息:約470万円 B/S ・現預金:約430万円 ・売掛金:約1,600万円 ・不動産(土地):約6,300万円 ・建物付属設備:約1,200万円 ・機械装置:約1,100万円 ・金融借入金:約1億8,900万円(すべて保証付き、本社土地・建物を担保設定) ・役員借入金:なし ・長期貸付金:約1,100万円(代表への貸付) ・純資産:約▲4,100万円 【本件検討の背景】 ・譲渡理由:後継者不在のため ・引継ぎ期間:代表は譲渡後も在籍し、双方の業績向上を望んでいます ・その他条件:連帯保証解除、従業員の雇用継続、取引先の継続を希望しています 【今後の成長余地】 ・オンライン販売の強化:自社オンラインショップの拡充やECモール出店により、全国の個人顧客への直販を拡大できます ・商品開発の推進:時代のトレンドや消費者ニーズに応じた新商品開発により、新たな顧客層の開拓が期待できます ・業務用販売の拡大:飲食店や食品メーカーへの業務用商品の販売強化により、安定的な売上基盤を構築できます ・インバウンド需要の取り込み:地元の伝統的な薬味として、外国人観光客向けの土産物需要を開拓できます ・製造効率の改善:最新設備を活用した生産性向上により、収益性の改善が見込めます ・ブランド力の活用:100年超の歴史と老舗ブランドを活かしたプレミアム商品の展開が可能です

【事業フロー】 ・仕入れ先の特徴:原材料や商品包材を専門の製造販売業者や印刷業者から調達。主要仕入先は関西地方の近隣地域に所在しています。 ・対象会社の業務:原材料の仕入れから製造、瓶詰め、包装、販売まで一貫して自社で実施。店頭販売とオンラインショップを運営しています。 ・外注先の業務:一部の内職作業を一般個人に外注していますが、外注費は年間40万円程度と限定的です。 ・販売先の特徴:大手食品卸売業や総合食品卸売業が中心で、上位10社で売上の約64%を占めています。小売販売業や飲食業への直接販売も行っています。 ・販売チャネル:卸売販売が中心ですが、本社1階の店頭販売とオンラインショップでの直販も展開しています。

【特徴・強み】 ・創業100年超の歴史:明治創業で、地元の老舗として、時代の変化を乗り越えてきた確かな実績を有しています。 ・伝統的な製法:製造はすべて手作業で行い、原材料は国産を使用。焙煎の加減や調合の割合など秘伝の方法を大切にしています。 ・豊富な商品ラインナップ:薬味をはじめ、詰替え用、ギフト用、業務用など多彩な商品を展開しています。 ・幅広い用途:うどん、そば、ラーメン、麻婆豆腐、やきとり、パスタ、ステーキ、刺身など様々な料理のアクセントとして活用できます。 ・最新設備の導入:時代の変化にも適応し、2025年には新たな機械装置を導入するなど、伝統を守りながら進化を続けています。 ・徹底した品質管理:作り置きはせず毎日手作りで生産し、瓶に詰める過程も手作業で行うなど、一つ一つ丁寧に心を込めて製造しています。 ・ブランド力:100年以上の歴史と実績が大きなブランド力となり、「安心して選べる商品」として数多くの支持を集めています。