【概要】 ・北関東のサラダ専門店1店舗の譲渡 ・アメリカのサラダ店にインスピレーションを受け、インパクトのあるサラダを提供 ・従業員アルバイト４名在籍 ・年齢層：30代～40代前半の女性 ・単価：1,650円 【月次財務イメージ】 ・売上　　：90~100万円（年間1,000万円強） ・原価　　：30~37万円（食材・容器含む） ・営業利益：10万円 ※代表者の業務：シフト管理、売り上げ管理、メニュー開発など 【アピールポイント】 ・サラダ専門店として地域でも差別化ができている ・地産地消＆良質な野菜を使用 ・注文数が右肩上がり ・メディア露出実績あり ・オペレーションもマニュアルがあり、アルバイトのみで運営可能 【改善点】 ・新メニュー開発、代表退任後はこのあたりの改善が必要となります ・催事出店・イベント販売の実施（招待があるが、実施できず）