【概要】 ・事業内容　：クリームチーズの製造販売 ・本社所在地：滋賀県 ・従業員数　：1名（代表者）、妻が少し手伝い ・取引先　　：道の駅、ECサイト ・業歴　　　：2025年8月～ 【特徴・強み】 ・製品　：クリームチーズ ・独自性：パティシエ出身の代表者が料理人目線で製造 ・連携　：日本チーズ協会と連携し、国産チーズの普及活動に参加 【事業フロー】 ・製造　　　　　　　：地元酪農家と協力して製造 ・販売チャネル　　　：道の駅、ECサイト ・対象会社の業務　　：製造から販売まで全て代表者が一人で担当 ・売り手経営者の業務：全ての業務を一人で遂行 【財務面】 ・売上高：8月 850,000円、9月 300,000円、10月 800,000円 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　：運転資金の不足、一人での事業拡大の限界 ・引継ぎ期間：残留 【今後の成長余地】 ・国内クリームチーズ市場のシェア拡大 ・大手乳業メーカーに対抗できるクリームチーズブランドの確立 ・日本チーズ協会との連携を活かした国産チーズの普及と需要拡大