【概要】 * 有識者の監修による健康志向の弁当事業を展開している。 * 昼営業に特化し、配達およびテイクアウト専用のサービスを提供している。 * 営業拠点は住宅エリアに位置し、以前は居酒屋として活用されていた店舗である。 * 地域の高齢者や子育て世帯を中心に顧客基盤を有している。 * 一部、大手法人向けにも配達実績があり、安定した受注が見込まれる。 * 軽バンや厨房設備を含む一式が譲渡対象に含まれており、即営業開始が可能な環境である。 * 周辺に同業態の競合が少なく、地域内で差別化されたポジションを確立している。 【引継ぎ条件】 * 軽バン、厨房機器、調理道具等を含めた設備一式の譲渡を予定している。 * 店舗名や顧客情報の引継ぎについては、買い手様との相談により柔軟に対応する。 * 人員引継ぎの可否については別途確認が必要である。 【営業・運営体制】 * 弁当の製造はパート3名体制で実施している。 * 配達は軽バン・バイク・自転車を用いて地域一帯をカバーしている。 * 昼食帯の営業に特化しており、夜間営業やイートイン対応は行っていない。 【検討にあたっての留意点】 * 医療・介護との連携をルーツとしており、健康志向が強みである。 * 周辺に競合が少なく、地域内での認知と支持を得ているブランドである。 * 昼間の営業に限定しているが、夜間やイートインを追加することでさらなる売上拡大が期待できる。 * 弁当事業の継続に限らず、飲食拠点としての活用も可能である。

* 有識者が監修した、健康志向の日替わり弁当を提供している。 * 提供スタイルは配達とテイクアウトのみに限定しており、イートインや夜間営業は行っていない。 * 自社スタッフが地域一帯に配達を行う体制を構築している。 * 医療や介護分野との親和性を意識したメニュー構成となっている。

* 主な顧客は住宅街周辺に住む高齢者や子育て世帯などの一般家庭である。 * 一部、大手企業のオフィスにも昼食用弁当を配達しており、法人向けの取引実績も有している。 * 地域に根差した顧客基盤が既に形成されており、安定した受注環境が整っている。

* 弁当の製造はパート3名によって運営されており、効率的な体制が確立されている。 * 配達は軽バン・バイク・自転車を使用しており、スタッフによる対応が基本である。 * 小規模でコンパクトな組織であり、日中のみで回る省人化された運営体制となっている。

* 有識者が関与する商品設計により、他にはない健康志向の弁当ブランドを確立している。 * 軽バンや厨房機器を含む設備一式が譲渡対象となっており、すぐに営業を開始できる環境が整っている。 * 周辺に類似業態の競合が少なく、地域内での差別化が図れている。 * 昼営業に限定した業務形態により、時間的制約が少なく働きやすい環境が整っている。 * 医療・介護施設との連携や、健康経営を志向する法人向け展開など、発展余地が見込まれる分野に位置している。