【概要】 ・事業内容　 ：　イタリアンレストラン事業の譲渡 ・所在地　　　 ：　九州地方/長崎県 ・従業員数　 ：　3名 ・業歴　　　 　： 8年 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　 ：　別事業に経営資源を集中させるため ・引継ぎ期間 ：　柔軟に対応可能 【特徴・強み】 ◇ 長崎で知名度が高いイタリアンのお店で、限定的な営業時間ながらも高い売り上げを誇る ◇ 30席程度の規模で、平日は2人で運営可能な効率的な体制が整っている ◇ ドリンク（アルコール）提供が少なく人員を抑えられる ◇ フードの提供についてもマニュアル可されており、引継ぎ時もスムーズな対応が可能 【今後の施策・成長余地】 ◇ ランチ営業の再開により、売上増加の可能性あり ◇ 人材確保により、さらなる効率化と売上拡大の余地あり 【財務面】 ・売上高 ：2,500万円 ・営業利益 ： 460万円 ・譲渡資産 ： 店舗設備、備品等 ・スキーム ： 事業譲渡