【案件情報概要】 都内にてオリジナルブランドのラーメン店を2店舗展開。 ブランド設計からレシピ開発、空間演出、オペレーションまで一貫した体制を構築済みで、独自性と再現性を兼ね備えた事業モデルとなっています。 飲食事業全体の再編を見据え、今後の譲渡に向けた検討を進めています。 【企業情報】 事業内容：ラーメン専門店の運営（2店舗） エリア：東京都内 従業員数（正社員）：10名未満 特長／強み： ◆ 独自開発のメニューと空間設計により、安定した来店数とリピーターを確保 ◆ 飲食事業としての収益モデルが確立され、即営業可能な体制 ◆ 設備・人員が整備され、譲渡後もスムーズに運営が可能 ◆ 将来的にフランチャイズ展開（FC展開）も可能性あり 売却理由：飲食事業の整理・再編のため 【財務情報／希望条件】 Ａ店：前々期　売上37,000千円　営業利益 -300千円（償却前） 　　　前期　　売上51,000千円　営業利益5,000千円（償却前） Ｂ店：前々期　売上20,000千円　営業利益 -7,000千円（償却前） 　　　前期　　売上20,000千円　営業利益 -5,000千円（償却前） 譲渡対象資産（簿価）：30,000千円（概算）

こだわった独自開発のラーメンメニューを主力としています。 ベースメニューを中心に、汁あり・汁なしなどバリエーションを持たせ、男女問わず広い層の支持を獲得しています。 空間デザインにも力を入れ、清潔感とデザイン性を両立した都市型ラーメン業態です。

都市中心部のビジネス街に立地しており、主な来店客層は20〜40代のビジネスパーソンや買い物客です。 清潔感とデザイン性を両立した店舗のため女性層が多いのが特徴です。 平日ランチ需要がメインです。 ディナータイムの集客は課題があり、伸びしろがあります。

各店舗には社員とアルバイトで構成された運営体制です。 店舗間で人員の融通も行っています。 現在は本部スタッフが担っている事務業務があるため、譲渡に際しては相談・調整することを想定しています。 店舗スタッフの雇用継続を希望しますが、譲り受ける形態等により相談可能です。

◆商品設計・店舗設計・運営オペレーションまで統一された独自ブランド。 ◆設備・スタッフ体制が整っており、譲受後即営業可能な店舗。 ◆業態の再現性が高く、譲受後の多店舗展開やフランチャイズ展開も視野に入れられるポテンシャルがあります。 ◆1店舗は直近で顧客導線の改善（改装）を行ったため、足元で売上が増加しています。