◆基本情報 ・愛知県に位置する高級レストランの事業譲渡。 ・山崎・白州などの希少酒類や高品質なワインの在庫あり。 ・店内はピアノの生演奏が行われるなど、演出面でも高級感を演出し、喫煙可能な点も含めて“特別感”を感じさせる設計で人気を誇っている。 ・営業時間：17:00〜翌5:00 ・特に21時以降は、バー利用の需要が高く普段使いからイベント・接待まで幅広い顧客層に支持を受けている。 ・柔軟な人材構成を含む8名体制で現場のみでの運営が実現されており、オーナーの現場関与はほぼゼロの状態。 ・高い利益率と安定した人材運用を兼ね備えており、法人による複数店舗展開にも適している。 ◆直近財務 ・売上5000万弱 ・営利2000万弱（利益率37%）

【提供・サービス】 ・季節に応じた厳選食材を使い、前菜〜メイン〜デザートを提供 ・記念日、接待などのセッティングにも柔軟に対応可能 ・高単価に設定しているが、顧客満足度が高く、高いリピート率を担保 ・山崎・白州など、入手困難な国産プレミアム酒類を仕入・提供 ・21時以降はバーでの利用が中心で、単価も上げて提供

◆顧客層 ・30〜50代の男性会社員 　→ 高単価でも支払える層／喫煙可・希少酒などが人気 ・カップル,夫婦層 　→ ピアノ演奏や雰囲気重視の層／誕生日・記念日など特別な日の利用者多数 ・飲食店の2軒目利用者 　→ 他店で食事後、ゆっくりお酒や会話を楽しみたい層 ・常連客 　→ 近隣のビル勤務者・接待客などがリピーター化。

【事業の強み】 ・飲食業界では稀に見る高利益率を誇っています。（利益率37%） ・1店舗で売上5000万弱立っており、かなり安定して集客できております。 ・譲渡金額の交渉可能です。 ・現場は9名体制（調理含む）で運営されており、黒字継続中になります。 ・シフト構成（学生・副業含む）により人件費もコントロール可能です。 ・「高収益 × 副業運営 × 他にない体験価値」**の三拍子がそろった珍しい飲食事業です。 ・オーナー個人の属人的スキルは含まれておらず、再現性も高いことが強みです。