数ある案件の中から、目を通していただきありがとうございます。 フードロス削減をテーマに開業から4年、楽しみながら頑張ってまいりました。 やっと昨年黒字化を果たし、今も来店数・売り上げ・利益共に右肩上がりの飲食店です。 今年から、水産加工と惣菜業も許可を受け、物販にも力を入れています。 ※負債なし、リースなし。 去年の黒字化を機に、別事業へエネルギーを向けている中、そちらに集中する必要が出てきたため、事業の譲渡を考えました。 ノウハウの継承など、ある程度の期間の引き継ぎや研修なども柔軟に考えたいです。 事業継承なのか会社譲渡なのか、売却代金についても、柔軟に相談できたら嬉しいです。

フードロス削減をテーマにした定食屋です。

常連様が3割 観光客などの新規様が5割 メディアやSNSなどを通じて、目掛けてきていただく新規様が2割 くらい。

1名の料理人以外、全員バイトで運営しています。 昨年より、料理人不在でのバイトのみでの運用も開始しています。

社会貢献にアプローチできる、他にはないコンセプトの飲食店です。 1から始めるにはなかなかハードルの高いビジネスモデルですが、ここまで創り上げたノウハウと共に譲渡できたらと思っています。