【概要】 ・事業内容　 ：　イタリアンレストラン経営 ・所在地　　 ：　東海地方/三重県　鈴鹿市 ・従業員数　 ：　譲渡対象外 ・顧客層　　 ：　週末はコース料理を楽しむカップル、平日は地元のサラリーマン、女性客等 ・業歴　　　 ：　10年以上 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　 ：　他事業に集中するため ・引継ぎ期間 ：　柔軟に対応可能 【特徴・強み】 ◇ 10年以上の営業実績があり、地元のお客様への知名度があります ◇ コース料理が多く、比較的高単価（10,000円以上のコース料理の利用者も多い）な顧客層 ◇ 二階建てでエレベーター完備 ◇ カウンター席から個室まで様々な客層に対応可能 ◇ 駐車場も広く、15台以上駐車可能 ◇ 結婚式の二次会やプロポーズの場所としても利用されており、SNSの影響で若い女性客も増加傾向にある 【事業フロー】 ・対象会社の領域：飲食店の運営、料理の提供 【今後の施策・成長余地】 ◇ 営業日数を増やすことで売上増加の余地あり（現状半年くらいは週3,4営業であったため） ◇ 12月などの繁忙期は180万円以上の売上があり、ポテンシャルは高い ◇ 若い女性客の増加に合わせたメニュー開発や宣伝により更なる集客の可能性あり 【財務面】 ・売上高 ：　約800万～900万円 ・営業利益 ：　約100万円 ・譲渡資産 ：　店舗設備一式、レシピ、マニュアル、メニュー、造作譲渡、顧客、取引先、webサイト ・スキーム ：　事業譲渡