[顧客、エンドユーザーについて] 現在の状況です。 ・売上５～６万円（130食限定） 　はじめは80食限定だったが、TVの取材で忙しくなって作る量を増やした。 ・原価率　45％ ・光熱費　月3万円（営業日は週１） ・借入　約300万円（４年かけて返済予定） ・仕込みは前日に行う ・サイドメニューなし ・リピーター　約９０％ ・TV取材を受けており、新規客はTVを見て来店 ・海外にもファンが多く、店内には様々な国の方の国旗とメッセージがある。 ・味はもちろんのこと、音の商標登録や動画、SNSを使ってユニークな広告・企画をしており、TVから取材依頼を数多く受ける [仕入れ先の特徴や関係性について]

[正社員数] 0名 [正社員 備考] 0名 [パート・アルバイト数] 0名 [パート・アルバイト 備考]

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 【 業歴 】 60年以上続く味。 【 評判 】 TVからの取材や雑誌に数多く取り上げられており、美味しいと評判。話題性がある。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 引き継ぎたいと申し出てくる個人の方が国内外問わず3～5人ほどいらっしゃったものの今後ラーメン業界で個人で経営していくには厳しいという意見と、社長の夢である、レシピを海外に展開したいという想いがあり、個人の方への引き継ぎは考えていらっしゃいません。 また、ご自身で食品加工業社に交渉したことがあるものの、ロット数や資金の問題で現実的ではないと判断し、ご相談を頂きました。 社長のご希望としては、先代のレシピを引き継ぎ広めて頂けそうな、すでにマーケットを握っている企業様にレシピをお譲りしたく、冷凍保存で全国シェアを持っているところや原材料の豚肉の会社、コンセプトとして「飲むと食べたくなる」を推進している為ビールメーカー等と企画を行う等、様々な形でパートナーを探している形です。 [店舗、拠点の立地や設備]