富山県の名産「ますの寿司」において、機械化に頼らず職人の手作り製法と厳選素材で差別化を図る 地域屈指の老舗食品製造販売事業です。 【本案件のポイント】 ・「手作り」による圧倒的ブランド力：職人による部位選別や伝統技法により、贈答用としても高い評価を獲得。 ・強固な販路ネットワーク：自社店舗、高速道路SA・PA、JR主要駅、空港等、主要な土産物売り場への納入実績が豊富。 ・成長著しいEC体制：大手通販サイトで高評価を得ており、全国的なリピーター層を確立。 ・体験型ビジネス：店舗での製造体験教室を通じ、観光客の集客と認知度向上を実現。 【基本情報】 ・事業内容：ますの寿司、押し寿司、弁当の製造販売 ・エリア：富山県内 ・従業員：26名（パート・アルバイト含む） ・店舗賃料：月額5万円（オーナー所有地） 【事業の強み・特徴】 50年来の秘伝の合わせ酢、富山県産コシヒカリ、厳選されたサーモンを使用「とやまブランド」認定を受けるなど、地域を代表する品質を誇ります。 手間をかけた伝統製法が、大手メーカーとの明確な差別化要因です。 【財務・資産状況】 ・売上高：約1億5,700万円 ・実態利益（EBITDA）：約640万円 ・純資産：約2,400万円 【成長戦略・おすすめの買い手】 首都圏への販路拡大やEC強化による伸び代が大きく、食品製造、飲食、ホテル、水産加工、農業関連の企業様との相性が非常に良い案件です。 【譲渡条件・背景】 ・希望価格：4,000万円（※役員借入金返済1,000万円および不動産取得2,500万円を含む） ・譲渡理由：後継者不在 ・譲渡スキーム：株式譲渡100%

富山県庁では、『寿司と言えば、富山』を合言葉に、富山のすしの魅力を世界に発信するプロジェクトが始動し 今後、富山のすしをＰＲするイベントなどを実施して、魅力発信を強化していくことにしています。 「ます寿司といえば富山の名産品」というイメージはすでに全国で認知されていますが、上記の県プロジェクトが、認知度向上にさらに追い風になるものと思われます。