地元の名物である魚を使った加工品の製造販売。商品は独自性と特徴を持ち、ギフトや土産品として顧客から支持を受けている。百貨店等に流通。

[顧客、エンドユーザーについて] ・直営店（百貨店）販売 ・地元ホテル等への卸 ・ネット通販 [仕入れ先の特徴や関係性について] 新規参入が難しい世界で、良い材料を仕入れてもらえる関係がある [ビジネスモデルに関する補足] 商品開発は社長が行っていた

[正社員数] 7名 [正社員 年齢層] 20代 ~ 60代 [パート・アルバイト数] 7名 [パート・アルバイト 年齢層] 30代 ~ 60代

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 伝統の味に加え、洋風の商品などのラインナップもある。コンペの受賞実績あり。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 現在の社長は５代目。地元の食材を活用した食文化を背景に商品開発と販売を行ってきた。５代目になってからは、新しい風を吹き込むべく、伝統の調理法に加え洋風アレンジの商品も開発してきた。これからの若い方にも口にしていただけるようになりたい。 [事業の強み、発展性] ①仕入れに独自ルートがある。クォリティの高い材料が手に入る。 ②手作りにこだわり、大量生産ができない高付加価値商品を作っている。 ③長年の実績による信頼と知名度がある。 [店舗、拠点の立地や設備] 高速道路のインターに近い田園地域に工場を持つ。