フランチャイズ店舗で基本的なマニュアルは全て本部のデータ等で管理されているため、マニュアル通りに作業を行えば売上は確保できます。 本部からのサポート等もしっかりとしているので、細かなことでも親身にサポートしていただけます。 メニューもしっかりとしたレシピもあり、発注のシステムもしっかりとあるので、難しい調理等はありません。 また毎日仕入れ業者から食材が届くので、日々の買い物等はなく、急遽足りないものを買い足すというイメージです。

商品受け渡し時の接客のみとなるので、スタッフへの教育もやりやすいと思います。 電話応対もたまにございます。

本部からのマニュアルがあるので、従業員にこれを落とし込みながらコミュニケーションをとっていくのが流れになります。 フランチャイズと言っても、オーナーの店となるので、ほぼ個人的になるので従業員との距離は近いです。 従業員の年齢層は、18〜50くらいが今までの統計。 学生、主夫主婦、フリーター、Wワーカーといった感じの層が主となります。 現在は、学生、Wワーカーで構成されてます。

ゴーストレストランなので、30店舗以上の業態が入っているので。通常の営業を行えば、売上はとれる仕組みだと思います。 業態の入れ替え等も、オーナー権限なので、そこもやりやすさです。 人員不足の時代ですが、 Uber eatsは 今日人がいない日は、他社配達 今日人がいる日は、自社配達 といった形で、行えるのも強みだと思います。