・事業内容：テイクアウト専門の鰻屋の経営 2022年11月OPENです。 2023年1月からイートインも開始いたしました。 ・エリア：京都 富裕層が多く、競合が少ないエリアです。近隣にオフィス街がありランチ需要が多いエリアです。 多くの飲食関係者が羨む好立地となっております。 OPEN以降も売り上げは増加しております（人員不足の影響もありますがまだまだ伸びしろはあります） ・商品：鰻、ひつまぶし、太巻きなど ・客層：30代以降のサラリーマンが多いです。 ・客単価：3,000円～4,000円 ・譲渡対象：株式譲渡 ・備考 テイクアウトのサラリーマン弁当も好評です。 立ち上げたばかりのため、調理道具が豊富で調理場広く環境抜群です。店舗内も明るく福々しい雰囲気です。 お客様の層は良く、気持ちの良い応援を頂戴しております。 これからイートインを始める事や近隣にある歴史的建造物絡めた施策などを展開予定のため売り上げは右肩上がりの見込みです。 ・事業展望 某有名パティシエの関係者を4月から雇用し、スイーツの販売を行っていく予定です。 ・財務状況 売上高：月約340万 営業利益：黒字 実質純資産：△600万（直近で大幅に改善しております）

鰻、太巻き、青汁を主軸に昼のサラリーマン向けに弁当を提供しております。 2023年1月からイートインも開始いたしました。 歴史的建造物が近くにありそれを絡めた商品開発やキャンペーン施策などを展開予定です。

顧客は、地域の高齢者さんやサラリーマンがメインです。 取引先は、過疎化の進む地方の特産品を仕入れ、他、業者さんや市場のルート配送です。 エリア的に富裕層が多く住んでおり高単価が狙えます。 また近隣に競合店舗があまりありません。

従業員は、調理人2名、バイト４名

街のランドマーク的な目立つ場所に位置しています。 冷凍惣菜の許可証及び冷凍自動販売機もあり、店舗販売以外に24時間販売も可能です。