事業情報
事業内容
コロナ禍で開業した韓国料理専門のテイクアウト店です。デリバリーやモバイルオーダーに対応。店内飲食も可能。
仕入れ先や、お客様を惹きつける味のノウハウに強みがあります。
客単価は平均すると1500〜2000円ほどです。
メニューの付加価値を上げることで利益を取れる工夫をしています。
商品・サービスの特徴
商品は、一般的な韓国料理のメニューを多く扱っています。一部の仕入れ先を厳選＆好評のメニューの改善サイクルを回すことで、リピートされる商品を開発できています。
顧客・取引先の特徴
韓国料理好きの女性の顧客がメイン層です。年齢層は２０代から６０代まで幅があります。
従業員・組織の特徴
従業員に関しては、レジ接客のスタッフ、仕込み調理の料理人の２名体制です。２名とも社員として雇用しています。
忙しいタイミングは、私も現場に出て接客をします。
強み・アピールポイント
・当店のメニューに魅力を感じてリピートいただくお客様が多いです
・テイクアウト店なので、高回転率が魅力的だと思います。
・物件契約時にかなり交渉したので非常に家賃の固定費が低いです。売り上げの家賃比率は、基本的１０％以下です。お客様が多く来店される月は５％台の時もあります。
・８人まで店内で飲食可能であるので、居酒屋としての利用されるお客様も来店されます。
譲渡情報
譲渡理由
後継者不在
イグジット
選択と集中
資本獲得による事業拡大
体調不安
気力の限界
その他
体調不安
調理人の体調不安があり、この度譲渡させていただきます。
譲渡条件
経験者のみ
仕入れ先・取引先を継続してほしい
地域のローカルエリアでの営業であるので、経営者が調理スタッフと接客スタッフを雇用して運営するというより、調理経験者である経営者が現場でお店を経営したいと思われる方が本案件にマッチするかと思います。小規模店舗なので、自分でお店を回す方が、利益率を高めることが可能だと思います。
交渉対象
法人・個人/個人事業主
事業形態
個人事業
譲渡スキーム
事業譲渡
支援専門家の有無
なし
譲渡で重視する点
相乗効果
譲渡対象資産詳細
在庫
土地
建物・付属設備
賃貸借契約
取引先
従業員
ノウハウ
特許・商標
在庫
食材や、容器などの消耗品を残っている分を全て譲渡いたします。
建物・付属設備
店舗内外装、冷蔵庫、製氷機、テーブル、レジなど全て譲渡いたします。
賃貸借契約
譲渡完了後、賃貸借契約の名義変更を行います。
取引先
韓国食材卸店の仕入れ先をはじめ、食材の仕入れ先を全て共有させていただきます。
ノウハウ
調理オペレーションノウハウを全てお渡しします。料理に関しては多少の属人性が存在するため、譲渡後1ヶ月〜調理のオペレーションに関してつきっきりでノウハウをお伝えさせていただきます。現場でオペレーションを問題なく回すことができるようサポートさせていただきます。もちろん、経営の方法や、メニューの変更等、ご自身のオペレーションにあったやり方に変更頂くことは問題ありません。
特許・商標
店名及びロゴの商標を申請中です。商標を取得した段階で、商標を譲渡する契約を結び、お渡しさせていただきます。
財務情報
※会員登録で全ての項目をご確認頂けます
損益
売上
1,000万円〜3,000万円
営業利益
X,000~X,000万円
資産/負債
譲渡対象資産
X,000~X,000万円
譲渡対価以外にかかる費用
成約時システム利用料金
成約価格の2.0%(税込2.2%)
-
成約価格（税抜）に応じて下記が最低料金となります（最低料金の場合も割引が適用されます）。
1,000万円未満：最低35万円（税込38.5万円）
1,000万円以上：最低70万円（税込77万円）
5,000万円以上：最低150万円（税込165万円） - 「成約価格」には、役員退職慰労金や借入金返済など、M&A等の実行に関連して売り手が受ける経済的利益等の金額も含まれます。
※譲渡希望額は税抜き価格で表示しています。
※本案件情報は、公開日時点のヒアリング情報または売主様の自己申告情報をもとに掲載しています。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。