【概要】 ・岩手県のメキシコ料理屋の譲渡 ・日本風にアレンジしたメキシコ料理ではなく、現地オリジナルの製法・味を提供 ・長年にわたり地域の住民・常連さんに愛される集いの場所 ・お酒も豊富なラインナップ ・レシピやお客様の引継ぎの実施可 【財務】 ・売上：100万円 ・原価：30％ ・その他：＋α ------------------ ・損益：＋30万円～ 【改善点】 ・SNSの運用等、認知度を高める施策の実施 ・若いお客様の集客