マーケティングによる集客施策が十分行われておらず、顧客目線に立った店舗の改善点などが多数あると感じます。 オーナーは本業が忙しいため、本件店舗に十分手が回っていません。 本業に専念するため、本件の譲渡を希望されています。 引継ぎについて、書面でも準備していますので、飲食業の経験がないかたでも、安心して御検討ください。 メインのラーメン以外にも常連客に人気のラーメンがとてもおいしいので、そちらを前面に押していくのもありだと思います。 唐揚げもジューシーで人気があります。 今、店についていただいているお客様は、この店の味が好きな常連客ばかりだと思うので、ここからいかに伸ばしていくか、やり方次第で可能性が大いにある案件だと思います。