[顧客、エンドユーザーについて] 近隣住民の方が多く来店、高いリピーター率を誇ります！ [仕入れ先の特徴や関係性について] 長年のお付き合いで信頼関係が出来上がっています [ビジネスモデルに関する補足]

[正社員数] 3名 [正社員 年齢層] 20代 ~ 50代 [正社員 備考] 3名 [パート・アルバイト数] 9名 [パート・アルバイト 年齢層] 20代 ~ 50代 [パート・アルバイト 備考]

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 伝統ある商品を提供し続け、コンテストでの受賞実績もあり！ 味・見た目ともに定評のある洋菓子店です、 口コミサイトでも高評価を獲得しています。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 50年ほど前に、お菓子作りが大好きな社長がこだわりの洋菓子を提供したい、と開業。 以来、社長が唯一の職人として、現在に至るまで洋菓子を作り続けてきました。 中でも目玉商品は、他では作ることのできない特殊な形のあるお菓子です。 実はこの作り方、これまで社長以外には誰にもレシピを公開していませんので、他社はもちろん、従業員でさえ同じものを作ることはできません。この唯一無二の技術が当社の勝ちだと思っています。 しかし、社長も年を重ねる中、将来もこのこだわりのお菓子を続けることができるか不安が募るようになりました。そこで今回、このレシピ、この技術を後世に残すため、また、このお菓子をもっと多くの人に食べてもらうため、譲渡を決意いたしました。 このレシピは、長年お菓子作りに没頭した私がたどり着いた一つの答えです。いまだに他に同じようなお菓子を見たことがないので、恐らく日本で作れるのは私だけではないでしょうか。 想いは一つです。このレシピ、技術の価値が分かる方に継承いただき、よりたくさんこのお菓子を作りより、多くのお客様に食べてほしいと思います。 ですので、レシピ、技術の継承できる職人がいる会社様、そのお菓子を生産できるだけの設備を保有している会社様、多店舗で販売できるような店舗網をもっている会社様に譲渡したいと思っています。 私は職人として今後もお菓子を作り続けたいと思っていますので、何らかのかたちで買主様の事業のお手伝いもできればと思っております。 [事業の強み、発展性] [店舗、拠点の立地や設備] 人通りの多い商店街に立地し多くの人が立ち寄りやすい店舗です