■ 事業情報 事業内容 ※本件は実名開示承諾後、概要書(会社概要、社員情報、財務概要)の確認が出来ます。 【案件情報】 ◇ 事業内容 : 関西の都市部にて、地元の新鮮な野菜を主軸とした店舗を複数展開する飲食事業 ◇ 所在地 : 京都府、大阪府 ◇ 役職員数 : 約70名(役員含む) ◇ 売上高 : 約2億4,000万円(2025年9月期) ◇ 営業利益 : 約100万円(営業利益) 約300万円(実態EBITDA) ◇ 純資産 : - ◇ スキーム : 100%株式譲渡 ◇ 引継期間 : 応相談 ◇ 譲渡理由 : 事業成長の為 ◇ その他条件 : 個人保証の解除 経営陣含む従業員は継続勤務想定 【今後の成長余地】 ・最大10店舗規模まで対応可能なキャパシティを持つセントラルキッチンを保有しているため、既存の複数店舗からさらに新規出店を進めることで、仕込み工程の集約効果を最大化し、大幅な収益性向上が期待できます。 ・確立されたブランド力を活かしつつ、肉料理などの高単価メニューを定番化・拡充させることで、客単価の上昇と新たな顧客層の開拓による売上拡大が可能です。

メディア出演もあり知名度の高い飲食ブランドとして、地元の新鮮な野菜をふんだんに取り入れた食事サービスを展開しています。明確なコンセプトにより観光客や地元客から高い支持を獲得しています。また、最大10店舗規模まで対応可能なセントラルキッチンを保有しており、品質の均一化と人件費抑制を実現しています。

関西の主要な都市部（駅近・好立地エリア）に集中して店舗を展開しており、安定した集客基盤を確保しています。仕入面においては、有力なサプライヤーとの安定した取引関係を構築しており、高品質な食材を継続的に調達できる体制が整っています。

代表者および役員2名のもと、正社員数名、アルバイト約60名の組織体制で運営されています。店舗運営やメニュー開発、全体統括などの役割分担が明確化されており、譲渡後も経営陣を含む従業員は継続勤務を想定しているため、スムーズな事業引き継ぎが可能です。

Point ① 独自ブランドを確立した飲食事業 　　　➢ 地元食材を活かした明確なコンセプトにより、観光客および地元客の双方から高い支持を獲得しています。複数店舗の運営実績があり、安定した集客基盤を構築しています。 Point ② セントラルキッチンによる効率的な事業基盤 　　　➢ 自社でセントラルキッチンを保有しており、仕込み工程の集約、品質の均一化、人件費の抑制を実現しています。最大10店舗規模まで対応可能なキャパシティを有しており、今後の店舗展開に向けた高い成長余地を残しています。 Point ③ 主要都市の好立地への店舗展開 　　　➢ 関西の主要都市部（駅周辺や繁華街）に集中して店舗を展開しており、安定した収益を確保しやすい立地優位性を有しています。