【概要】 ・事業内容:フランチャイズ形式のドーナツ専門店(テイクアウト専門) ・店舗所在地:静岡県 ・従業員数:パート2名 ・取引先:フランチャイズ本部から生地等を仕入れ ・業歴:2025年4月~(約1年半) ・事業形態:個人事業 【特徴・強み】 ・立地:外観が綺麗で築年数の浅いテナント物件 ・営業時間:11時~18時、定休日は月曜・火曜で、主婦層が来店しやすい時間帯に営業 ・客層:主婦層が中心で、客単価は1,000円~2,000円程度 ・デリバリー対応:Uber Eatsと出前館に対応しており、月間売上の約10%をデリバリー ・集客方法:食べログやInstagramなどのSNS、イベント出店による認知拡大を行っており、イベント出店をきっかけに来店されるリピーター顧客も多数。 ・フランチャイズ:本部から生地等を仕入れる形式で、ブランド力を活用した運営が可能 【事業フロー】 ・集客・新規開拓の方法:食べログ、Instagram等のSNS活用、イベント出店による認知拡大、店頭での通りがかり客の取り込み ・仕入れ先の特徴:フランチャイズ本部から生地等を仕入れており、月間60万円~70万円程度の仕入れが発生 ・対象事業の業務:ドーナツの製造・販売、デリバリー対応、在庫管理をパート2名で行う ・売り手経営者の業務:現場でのサポート業務を行っていますが、別事業も運営しており、店舗への関与は限定的 ・販売先の特徴:主婦層を中心とした個人顧客が中心で、テイクアウトとデリバリーでの販売 【財務面】直近期:2025年4月~現在 P/L(月次平均) ・売上高:約100万円~120万円 ・仕入高:約60万円~70万円 ・人件費:約10万円~20万円(オーナー含む) ・家賃:約11万円 ・ロイヤリティ:約5万円 ・水道光熱費等:その他経費 ・営業損益:月間▲10万円~▲20万円 (年間▲120万円~▲240万円程度) B/S ・設備・備品:冷凍庫、冷蔵庫等の厨房機器で取得時約40万円~50万円 ・敷金・保証金:約65万円(家賃6ヶ月分) 【本件検討の背景】 ・譲渡理由:経営が厳しい状況が続いていること、別事業を運営しており店舗への目が届かなくなってきたため ・引継ぎ期間:買い手の希望に応じて対応可能 【今後の成長余地】 ・ロス削減:天候等による需要予測の精度を高めることで、仕入れロスを削減し、原価率を改善できる可能性あり ・集客強化:チラシ配布等の販促活動は未実施のため、地域への認知拡大により売上増加の余地あり ・営業時間の見直し:現在18時閉店ですが、夕方以降の需要を取り込むことで売上増加が期待 ・SNSマーケティング強化:Instagram等のSNS活用をさらに強化することで、若年層や観光客の取り込みが可能 ・イベント出店の拡大:既存のイベント出店実績を活かし、出店機会を増やすことで認知度向上とリピーター獲得が見込める

ドーナツのテイクアウト

菓子材料全般

パート女性が2名

複数県に展開しており認知度がある。