沖縄県の大人気離島･宮古島にてキッチンカーを運営しております。特にこの1年はコロナによる影響も大きく、まともに営業できない時期もあったため、業績的には全く参考にはなりませんが、固定店舗での営業と違い、出店場所、営業時間等にも、キッチンカーならではの自由があります。いきなり初期投資大きく店舗運営するのに比べ、リスクも少なく、様々なトライアルができる事業だと感じます。

現在は、おつまみ系とドリンク類を主に販売しています。ただ、あくまでオリジナルの業態なので、看板や業態を変更していただいても問題ありません。厨房設備の変更もそんなに難しくないかと思います。

観光客はもちろんのこと、地元の方にも認知していただき、気軽に買いに来て頂けます。

担当者が結婚により退職し、また、緊急事態宣言もあったので、現在は無理をせず休業中です。引継ぎの際は、同じ島で別事業を担当している者が、ここまで得てきたノウハウや、島の情報をしっかりとお伝えさせて頂きますが、人員の引継ぎ等はありませんので、誰にも気兼ねすることなく、トライすることができます！

何といっても東京や大阪からのアクセスの良さ！意外と知られていませんが、羽田空港からは直行便で3時間弱。早朝便に乗れば、朝10時前には宮古島に到着します。昨年には下地島空港もオープンし、この小さな離島に空港が２つ･･･島内の移動も非常に楽で、「宮古島は島内どこに行くにも車で30分以内に到着する」と言われます。リゾートホテルの開発も複数進んでおり、大きく成長が期待できる島です。その分、賃料は上昇傾向にありますが、駐車場だったら月額3000円ほど。キッチンカーの出店費用も無料の場所～数百円/日、大型ショッピングセンターの入り口目の前で3000円/日、固定の場所でやるなら5万円/月等々、選択肢は様々ありますし、紹介できます。 この数年で一気に島のキッチンカーも増えてきましたが、その中ではネームバリューも低い方では無いと思います。 もちろん、キッチンカーなので、フェリーで別の場所に運搬し、そちらで営業することも可能です。営業許可を2カ所で取れば、夏場は宮古島、冬場は地元で、なんて出し方も可能なのでは？