[顧客、エンドユーザーについて] 【 認知度 】 開店35年以上で、地域密着で地元のお客様に長年ご愛顧頂いております。 [仕入れ先の特徴や関係性について] [ビジネスモデルに関する補足]

[正社員数] 6名 [正社員 年齢層] 0代 ~ 0代 [正社員 備考] 6名 [パート・アルバイト数] 25名 [パート・アルバイト 年齢層] 0代 ~ 0代 [パート・アルバイト 備考]

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 【 評判 】 毎年4日間お正月休みをいただく以外は年中無休で営業をしており、お誕生日ケーキ(デコレーションケーキ)等お客様のご要望にあわせてご用意出来るので、お客様に喜んで頂いております。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 社長の経歴：創業社長であります現社長は洋菓子店で10年ほど修業し、その後独立を致しました。当初は1店舗でしたが、その後店舗を増やし最大で4店舗展開していた時期もありました。現在は3店舗を展開しています。 検討の経緯：社長の年齢の事もあり、後継者を探していらっしゃいましたが同様のリーダーシップを持って事業の後継ぎとなれる方も周囲におらず、ただせっかく長年育ててきた事業を清算したくないという思いでご相談に来られました。 事業の概要：顧客は、地元の方が多く、常連のお客様もいらっしゃいます。スタンプカードを作っており、スタンプがたまると氏名・住所を書いていただいているので、それをもとに創業祭の時には、ハガキを出してお知らせしています。また、時期によっては折り込み広告を入れています。客単価は、1000円弱。平均粗利率が約60％。商品別の売上割合は、生菓子が約70％、焼き菓子が約20％、その他（夏は自家製アイス・ゼリーなど）が約10％となっています [事業の強み、発展性] [店舗、拠点の立地や設備]