[顧客、エンドユーザーについて] ビジネス街の中心に位置しているため、顧客は、ほぼビジネスマンです。同じビル内に数千人規模のビジネスマンがおり、雨の日には特にランチが多く出ます。 店の前は毎日数千人が行き来しています。一見客もいますが、リピーターが多い店です。だいたい一定の来客が見込めます。人通りは多いので新しい発想次第では更なる客数増加も見込めます。 [ビジネスモデルに関する補足] 契約に際しては、賃貸契約の巻き直しが必要で、譲渡価格とは別に保証金７００～８００万円程度、家主側に差し入れる必要があります。大型連休にはビル自体が閉まることがあり、営業日数が短くなることがあります

[正社員数] 2名 [パート・アルバイト数] 4名

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 鮮魚を中心として、お造り、焼き物、煮物、揚げ物のほか、創作料理も出しています。お料理の味はもちろんのこと、接客技術に優れ、中高年の方からも好評を得ています。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] お寿司屋で修業したオーナーが創業し、18年になります。お料理の味には定評があり、接客術についても評判がよく、創業当初から人気店となっていました。板前の作った料理をデシャップで渡すとき、板前の気持ちをホール係に伝え、ホール係がお客様に伝えることを基本としてきました。そして、お客様の今日の癒しの空間の提供と明日への活力の源となることを努めてまいりました。 [店舗、拠点の立地や設備] 都市の中心部、駅近に立地しており、現在営業中ですので、引き渡し後、ロスなくすぐに営業できます。店舗の内装は、平成２５年にリニューアルし、平成２７年には個室対応、座敷の新設を行っております。 座敷席　4席、　　個室　2室（各テーブル1つ） テーブル席　4席、　　カウンター席　8席 最大55名のお客様をご案内できます。