[顧客、エンドユーザーについて] 近隣には、ビジネスオフィス、学校や住宅街があり、顧客層は幅広く老若男女が訪れるお店です。平日は、比較的にサラリーマンやOLの方が多く、土曜日は、ご家族連れの方が多く来店されます。SNSを定期的に配信しており、旅行者や出張者等の都内以外の遠方からもよくお見えになります。 [仕入れ先の特徴や関係性について] たい焼きの肝となるあんこには拘って仕入をしております。仕入先の引継ぎについても全取引先可能であります。 [ビジネスモデルに関する補足] 従業員は、店長１名。仕入業務から販売業務までワンオペレーションで可能です。 2019年度は土日営業やイベント出店を控えたこともあり、売上高は減少しましたが、土日営業の本格的な再開やイベント出店を行うことができれば売上高は上乗せ可能であります。

[正社員数] 1名 [正社員 年齢層] 30代 ~ 30代 [パート・アルバイト数] 2名 [パート・アルバイト 年齢層] 20代 ~ 30代 [パート・アルバイト 備考] 時給1000円、店長の知人がスポット対応してくれる。

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] たい焼き、クリーム、変わり種複数種類、季節限定たい焼き等を提供しております。また、店舗にはイートインスペースがあり、ドリンクの提供もしております。夏場はかき氷、秋からはおしるこの販売もしております。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] 当地での業歴は１５年程度有り、地域に根ざしているアットホームな店舗になります。各種メディアからの取材も多数あり、都内以外での認知度も有しております。 主力商品であるあずきたい焼き以外にも変わり種たい焼きが有名であり、人気メニューのひとつです。また、季節に合わせた限定たい焼きも販売しております。 現在は、たい焼き販売以外にもドリンク販売にも注力しており、売行きは好調であります。 [店舗、拠点の立地や設備] 複数路線が入り組んでおり、最寄駅より徒歩５分程度。大通りからは１本だけ中に道を入りますが、角地のため目立つ場所にあります。