2009年開店の仙台市中部にある、仙台牛にこだわった炭火焼肉店（1店舗）です。 夫婦で運営していましたが、数年前に奥様が体調を崩し、現在はオーナー1人とアルバイト数名で運営しています。 今後は、奥様の看病へ専念するため譲渡する決断をされました。 ■譲渡後の方針 ノウハウを伝授し、店舗が軌道に乗るまで、オーナーは顧問などで残る予定 ■特徴 ・昔ながらの商店街に立地し周辺はマンションが立ち並んでいる好立地 ・仙台牛にこだわり、旧知の仕入れ先から希少な部位を有利な価格で仕入れが可能 ・各種メディアにて、こだわりの美味しい焼肉店として取り上げられている ■改善点 現在は、規模縮小のため予約制の夜営業のみで運営しています。 人材確保ができ、ランチ営業も可能であれば、売上増加が見込めると思います。

顧客の半分はわざわざ遠方から来ています。 リピーターが多く、客層は年配夫婦、家族連れ、カップルと様々です。 コロナ前はビジネスマンの利用も多くありました。

仙台牛の焼肉専門店で、仙台牛の希少な部位の仕入れ提供が強みです。