【京都/レストラン】素材にこだわった鉄板創作ビストロ

事業譲渡専門家なし

売上高

0円〜1,000万円

営業利益

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譲渡対象資産

業種

飲食店・食品　>　洋食レストラン

そのほか該当する業種

飲食店・食品　>　居酒屋・バー

地域

京都府

従業員

10人〜19人

設立

10年以上

譲渡理由

後継者不在

譲渡対価以外にかかる費用

バトンズシステム利用料

成約価格の2%

税込利用料2.2% 成約価格（税抜き）に応じて下記が最低料金となります。
1,000万円未満：最低35万円（税込38.5万円）
1,000万円以上：最低70万円（税込77万円）
5,000万円以上：最低150万円（税込165万円）
成約価格には、役員退職慰労金の支払いや役員借入金の返済など、M&A等の実行に関連して実質的に譲渡対価と認められるものを含みます

※譲渡希望額は税抜き価格で表示しています。

事業情報

事業内容

カジュアル鉄板創作ビストロを運営しており、有機野菜やブランドポークなど素材にこだわった地域で　密着型の店舗
客単価　ランチ1500円から2500円
ディナー3000円から5000円

※シェフが退職予定のため、新たにシェフが必要です。

商品・サービスの特徴

鉄板創作ダイニングを10年程営業しており旬の素材を使った料理を提供。
落ち着いた店内で過ごしやすいカジュアルな雰囲気を演出。
またイチオシはブランド豚を使ったジューシーなハンバーグやボリューム感のあるお肉盛り合わせ等その時代に合ったニーズを捉え変化にも柔軟に対応した商品づくりをしています。

顧客・取引先の特徴

少し立地に過ごしたい学生や地元の主婦層に人気があり、地元密着型なのでリピーターが多く
顧客の約7割が女性客。
また取引先とも関係は良好で、提案して頂いたりワガママも聞いて頂ける間柄です。

従業員・組織の特徴

大学が近くにありアルバイトスタッフのほとんどが学生です。
入れ替わり等では先輩が後輩と紹介してくれるなど、求人にあまり困りません。
明るく楽しさをもっとうに自分で考え行動するように指導しマニュアルに縛られない店舗作りをしています。

強み・アピールポイント

開店当初から旬野菜とブランド豚ぼハンバーグがランチで話題となり一気に口コミで広がり地元や隣町からも認知されており
その流れで女子会などディナーの宴会需要が上がり今に至る。
また提携先が人気のハンバーグ店でもあるので、流行り廃りがなく、持続可能な店舗であり
多くの旬野菜や厳選お肉がたくさん食べれてワインも豊富な飲み放題があります。

譲渡情報

譲渡理由

後継者不在イグジット選択と集中資本獲得による事業拡大体調不安気力の限界その他

後継者不在

違う将来の夢を見つけた為

譲渡条件

経験者のみ連帯保証の解除仕入れ先・取引先を継続してほしい

交渉対象

個人/個人事業主・法人・専門家

事業形態

個人事業

譲渡スキーム