【概要】 ・事業内容　：　テイクアウト専門のお弁当屋の運営 ・所在地　　：　関東地方/東京都23区内 ・従業員数　：　約4名（パート含む） ・取引先　　：　近隣の事業所、学生など ・業歴　　　：　1980年代～ 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　 ：人材確保の難しさ、事業継続への不安 ・引継ぎ期間 ：柔軟に対応可能 【特徴・強み】 ◇ 渋谷駅から近い好立地 ◇ 長年の営業で多くの常連客を獲得 ◇ 唐揚げが人気メニュー ◇ 家賃が売上の10%未満と低コスト 【事業フロー】 ・仕入先（1社）：長年取引のある食品会社 ・対象会社の領域：調理、販売 ・販売先：近隣事業所の従業員、学生など 【今後の施策・成長余地】 ◇ セルフオーダー・セルフ会計システムの導入による人件費削減 ◇ セントラルキッチン方式への転換による効率化 ◇ 夜間営業の検討 【財務面】 ・売上高　：約4000万円 ・営業利益：約300万円 （別途、役員報酬420万円あり） ・譲渡資産：内装設備一式、在庫など