【概要】 ・事業内容　：　パフェ専門店の運営 ・所在地　　：　近畿地方/大阪府堺市 ・従業員数　：　約4名（パート含む）※大学生アルバイト3名 ・取引先　　：　一般消費者 ・業歴　　　：　2023年6月～ 【本件検討の背景】 ・譲渡理由　 ：　他の事業に注力したい、将来的に自身が店舗運営から抜けたい ・引継ぎ期間 ：　2ヶ月程度（柔軟に対応可能） 【特徴・強み】 ◇ SNSフォロワー数が多い（Instagram 9,000人、LINE友達 13,000人） ◇ Google口コミ評価が高い（4.7点、330件） ◇ 季節限定パフェが人気で集客に繋がっている ◇ 駐車場が10台分あり、車での来店が9割を占める ◇ テイクアウトにも対応しており、満席時でも販売可能 【事業フロー】 ・対象会社の領域 ：パフェの製造販売 ・販売先（一般消費者）：40代を中心とした女性客が多い 【今後の施策・成長余地】 ◇ 冬季メニュー（クレープなど）の追加による売上拡大 ◇ 現状ワンオペ中心のため、人員補強による営業時間拡大や繁忙期対応の強化 【財務面】 ・売上高　　：　約1800万円 ・営業利益　：　約600万円 （オーナー人件費含む） ・譲渡資産　：　店舗設備（冷蔵庫、冷凍庫、オーブン等）約200万円相当 ・スキーム　：　事業譲渡

こだわりのパフェを提供しています。 特に季節のフルーツパフェが人気です。 仕込みが比較的、一度に大量にできるので楽です。 昼過ぎにオープンするので体も楽です。

乳製品卸業者、桃が安い農家さんなど引き継ぎできます。

暇な時はワンオペ、繁忙時もツーオペで営業できます。 ツーオペで1日最高売り上げ15万円です。

プラカップで半セルフ式のためバッシング、食器の洗い物ありません。 原価も安く(包材込みで28%ほど)、人件費や水光熱費、家賃も比較的安いため赤字になりにくい構造です。 駐車場が3軒で共用ですが10台あまり使えます。 10〜12月が閑散期ですがクレープや焼き菓子、ケーキなどを出せばカバーできるかと。 まだ伸びしろはあると思います。 SNSとLINEを業者入れずにコツコツ伸ばして、特にLINEが有効友達数13000名なのでこちらから攻めの営業ができます。 飲食店許可＆菓子製造業許可あり。 よろしくお願いいたします。