【業務概要】 ◇福岡県の密集住宅地エリアに出店する本格手打ちうどん店 ◇手打ちうどんとかつ丼が人気メニュー ◇熟練スタッフの引継ぎ可能 ※承継可能資産：厨房設備(業務用冷凍庫、冷蔵庫、手打ちうどん用の機器、フライヤー等) ※内装造作150万円 【財務】 ・月商70万円、赤字 ・原価30％　家賃20万円、人件費35万円、光熱水費10万円 ※11：00～15：00のランチのみとなっており、客単価750円 ※2024年7月開店で周辺住民より周知不十分となっている 【アピールポイント・強み】 ◇熟練スタッフのオリジナルのつゆのレシピがある ◇丼ぶりものも、このつゆでだしをとっているため人気がある 【改善点・課題】 ◇開店間もない為周辺への周知を拡大していくことで、回転を上げていけると収益拡大見込める ◇現在昼のみの営業の為、夜営業で、居酒屋業態等のノウハウのある方でれば、売上大幅増可能

熟練の従業員が、店内で手打ちするうどんが評判のお店。丼ものも、ファンが多い。 券売機による精算により、最少人数でオペレーション可能。 客単価　昼：750～800円

近隣住民・サラリーマン・家族連れ・高齢者夫婦

店長1名　パート1名　※共に引継可の為、即営業可能 二人とも、ベテランで自主的に動いて頂けるので、遠隔地からの管理・自走可能 ※店内カメラにより、オーナーは遠隔からでも、店内様子を確認できる。

・こだわりの手打ちうどん。　出汁・丼ものにもこだわりあり ・駐車場が広い（家賃に含まれている） ・不動産初期費用について、敷金・礼金・仲介手数料が掛からないように、大家様に交渉済。スモールスタートに最適 ・近隣が住宅に囲まれており、人口増加エリアの為、潜在需要は十分期待できる。 ・飲食店の人材不足のなか、熟練従業員が確保出来ているので、採用コスト抑えることが可能 ・7月下旬オープンし昼のみ営業で売上は増加傾向。夜営業を本格的にテコ入れすれば、黒字転換は十分可能 ・店内設備も改装なく営業できる。レイアウトなどの工夫をすれば収益改善につながるが、資金面で躊躇していた