パスタ専門店 営業時間は日曜日のみ休日で、年末年始、お盆休み1週間等、１１：３０～１５：００、１８：００～２１：００です。 純ビジネス街で昼食が中心。ランチタイムは二人、夜は基本的に一人で来店される方が多いです。

[顧客、エンドユーザーについて] 月～金はサラリーマン、オフィスレディーが中心。 [仕入れ先の特徴や関係性について] 食材としては特殊なものは無い。 [ビジネスモデルに関する補足]

[正社員 年齢層] 0代 ~ 0代 [正社員 備考] 名 [パート・アルバイト 年齢層] 0代 ~ 0代 [パート・アルバイト 備考]

[商品・技術・サービスの特徴や魅力] 他店では味わえないオリジナルなパスタ。スパゲッティ4種とラザーニアのみのメニューで十分満足いただいている。 瓶詰めでパスタソースも販売している。 [当事業の歴史や創業の背景、想い] この事業は30年間イタリアに在住した経験から、イタリアで食べた本当に美味しいパスタを日本に紹介する目的を第一に、フランチャイズとパスタソースの販売を目指し１００億企業を目指したものですが、少々時間が掛かりすぎ、オーナーの年齢を考えると、目的達成は難しくなったため、真面目で夢の持てる人に継いで貰いたいと考えたものです。 特にスパゲッティのソースのレシピは、イタリアンレストランの調理人がコピーを試みましたがギブアップした人を数人知っています。 パスタの名称、店の名前は商標登録済みです。 [事業の強み、発展性] [店舗、拠点の立地や設備] 地下鉄四ツ橋線駅から徒歩7分、ビジネス街ですでに常連客がついている。設備は全て買取。新品のようなきれいな状態なのでそのまま引き継ぐことが可能。 家賃：10～15万（17席）