No.8168 成約済み 閲覧数：1069
M＆A交渉数：18名 公開日：2021.11.01 会社譲渡 専門家あり
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M＆A交渉数：18名 公開日：2021.11.01 会社譲渡 専門家あり
世代を超えて地元で愛され続けるブランド、洋菓子の名店です。 創業シェフは単身欧州で修行。その後も技術を磨き、現代の名工、叙勲を受けるレジェンドになりました。 後を継ぐ職人も全員が欧州で洋菓子作りを習得。厳選された素材から手間を惜しまずに手作りされた伝統的なバームクーヘンや焼菓子が人気です。 欧州で百年超の老舗銘店とは創業家同士のお付き合いが続き、唯一の海外姉妹店として連携関係にあります。 伝統の味と技、ブランド、変わらぬご愛顧をくださる顧客層を引き継げる大きなチャンスです。 JR駅から徒歩5分の好立地。店舗前にはスーパーやドラッグストアが有り、往来多し。腕に自信を持つ職人も継続勤務を希望しています。独自のECストアも軌道に乗り、遠隔地からのお取り寄せ需要にも応えています。 当店の焼菓子は洋菓子専門家が選ぶ全国ランキングでも上位に選ばれています。
※本件交渉を担当する専門家への手数料は必要ない案件と登録されていますが、詳細は専門家に確認ください
・譲渡先は、ブランド、事業の継続性の観点から法人を希望。個人は不可。 ・また、生産能力の補完や下請け機能を目的としたM&Aについても対象としない。 ・あくまで、ブランド名、味と技術を長く継承頂くことを希望します。
想いを継いでくれること
最新情報や詳細情報は、交渉を進める中で確認いただく必要があります。
洋菓子店1店舗 ヨーロッパの焼き菓子を中心に販売しています。 店舗内に工房があり、ラスクだけOEMで製造しております。 広さは工房と店舗で約30㎡です。
一般顧客です。 来客数は季節イベントなどで変動がありますが、多い時には月に1,200～1,300名訪れます。
正社員は3名です。 ・製造部門 チーフ 57歳 男性 ドイツ留学経験があり技術には自信あり ・製造部門 補助 48歳 男性 ・販売部門 ECストア管理 37歳 女性 パートスタッフが3名です。 ・製造部門 補助 40代 女性 ・製造部門 補助 40代 女性 ・販売部門 補助 50代 女性
地域では有名な洋菓子店です。 また営業に十分な設備が整っております。 ドイツ製オーブン2台、コールドテーブル2本、プレハブ冷蔵庫1機 冷凍庫3枚扉2台、モルダー、のし器、ローラー バッケン窯4段1台、ミキサー4台 店舗内に保坂製作所の冷蔵庫（平型とタテ型）など
