客単価5,000円以下のカジュアルな価格帯の和食居酒屋4店舗経営。 各店舗とも駅から徒歩5分圏内の好立地です。アルバイトのみでもお店を回せるような仕組みを作っているため、店長以外の従業員はすべてアルバイトとなります。 店舗面積が広い店がほとんどですので宴会需要が中心でしたが、歓送迎等の宴会キャンセルが続出したため、売上が低下しております。営業実績のある店舗もあり、安定した収益を上げておりますため、予約・宴会需要が回復することで売り上げは安定すると思われます。